Item: 支那そばや 新横浜ラーメン博物館店
Rating: 75
Author: うっちー

75点

いかにも自然食材を集めて作ったというラーメンで、「化調は悪」みたいな時代にトップを走っていたことがよく分かります。後味としていろいろな魚の削り節の味が舌に残ります。美味しいラーメンですが、もう少し動物性のスープによる重みが加わると現代風になるかと思います。

2012年9月19日 13:01投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

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