2012.09.19 本日らーめんday。RDBにも居る麺友イチヤさんと、J系＆つけ麺に詳しいM川君とで大井町のajitoへ行くも、まさかの本休でフられ、仕方なしに大岡山まで足を延ばしこちらへ。
13:30頃、待ち2、後続4。食券を買って15分程でカウンターへ着席。

麺茹でには10分程かかりますと書いてありましたが、5分程でらーめん着丼。
小豚でもこ〜んもりとしていますね。
もやし、キャベツ、ワケギ、チャーシューで出来た山、そしてニンニク臭がぷ〜んと。食べ応え満点だな、こりゃ。
スープは、豚骨醤油＋魚介系なのに魚介は微々たるもので醤油の方が圧倒的に強い。
そして多少の甘味があって初めて食べた味わい。
薄い脂の膜と背脂に覆われていて見た目はいかにもJ系を出しています。
そしてその背脂がデカめで形がバラバラ。たぶん、業務用を使わずに自分達で砕いているのでしょう。
刻んだ玉ねぎの香り、甘さもイイ味を出しています。
麺は太麺の縮れ。もちもちした食感で食べ応えあります。
チャーシューは脂の多い肉厚な大きいタイプ。炙ってあり、黒胡椒で味付けしてあります。
多少パサ付きがあるのと、若干の豚臭さが気になりました。
後半でチャーシューに飽きがきてしまい、キツかったかも。。。
スープの背脂は液体脂より身体には良いようですが、さすがに残しちゃいました。
なかなか記憶に残る一杯、ご馳走様でした。