ラーメン部４人で平日１８時過ぎに訪問。
空席が有りましたが、並び席にしてくれるそうで、しばし神田川沿いで待ちます。

タイミング良く、そんなに待たずに案内となり、
こちらは券売機が無いので、口頭で表題のつけ麺を注文！

注文から茹で始めなので、少し待って着丼！
やはり、こちらの普通盛は迫力が有ります。

まずは麺から。
茹で加減ばっちり、ツルツル・モチモチの多加水麺。
噛むと心地よく歯を跳ね返してくれて、喉越しも良いです。
水切れもしっかりしていて、小麦の香りも程々な旨みのある麺。
そのままでも美味しいのですが、つけダレに漬けて食べると、
旨みがより引き出される感じで、中盛を食べる人が多いのもうなづけます。

つけダレはシャバ系ですが、出汁も凄く出ていて旨みのあるタレ。
甘みのあるのですが、砂糖等の嫌な甘みではなくて、すっきりした甘み。
若干塩気が強いので、私としてはもう少し塩気を抑えてもらえるとバッチリです。
味が濃い目なので、麺を漬け過ぎるとしょっぱくなってしまうので、
漬け方を調整しながら食べ進めます。

具材は「短冊チャーシュー沢山・メンマ・のり・ねぎ」と十分な量の具材で、
普通でこの量ですから、チャーシュー増しやメンマ増しをした場合どうなってしまうのか・・・
チャーシューはしっかりしていて、味付けもちょうど良いです。

途中、辛味別盛にしてもらった辛味を麺に振りかけて食べます。
こちらの辛味は一味ではなく、乾し海老やその他の物が入っていて、
唐辛子も韓国唐辛子のように、少し水分を含んでいる辛味だけではなく、旨みのある辛さ。
このつけダレにこの辛味、合います。

途中、麺にかけるのがめんどくさくなって、全部つけダレに入れて辛味を堪能しながら完食。
スープ割をお願いします。

こちらは、つけダレをお渡しするブーメラン方式。
スープ割りも堪能して、完飲。ご馳走様です。

食べた後は、結構喉が渇くのですが、
ＣＰ度が良く、全体的にレベルの高いつけ麺、
また再訪したいと思います。