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「冷し肉そば(並盛180g)+半ライス」@伝家 志木店の写真9/21
冷し肉そば(並盛180g) 750円(中盛270gは850円)

中華そば 伝堂に引き続き、今月の限定を頂きにこちらへ。
今月は冷やしだとか。
雨も降ったり止んだりで若干肌寒さもありますが、まぁ、仕方ないw

20時18分入店。
先客5人、後客9人。
9分ほどで提供です。

スープはスッキリした味わいの和風出汁がベース。
カエシの醤油はどちらかと言うと控えめな印象です。
塩気はやや強めですが、尖った感じは無し。
キンキンではないですが、適度にひんやりしていて、グビグビと飲めちゃう雰囲気ではあります。

麺は平打ちの中太縮れ麺。
コシが強く、プリンッとした程よい跳ね返り。
舌触り滑らかで、啜り心地も良いですね。

具は豚バラ肉、玉葱、モヤシ、カイワレ、白胡麻、おろし生姜、温泉玉子。
豚バラ肉と玉葱は甘めの味付けで炒めてあり、さながら生姜焼き。
スープの塩気を上手く相殺している感じですかね。
モヤシとカイワレはシャキッとしていて、サッパリさを。
おろし生姜はスープにキレと更なるスッキリさをもたらしてくれます。
豚バラと合わさると、まさしく生姜焼きw
温泉玉子は豚バラと合わせてすき焼き風に食べるのがベスト。
ただ、最終的にはスープに混ざっちゃうんですが、そうすると全体がボヤけた感じになるので、別皿で提供してくれた方が良いようには感じた。

ライスは豚バラとの相性は文句無しですね。
ただ、冷たいスープにとなると、微妙かなぁ。
やはり温かいご飯は熱いスープこそが合っていると思う。
ライスが妙に温くなっただけかな?という感じ。

うーん、温玉次第かなぁ?
スープに混ざると微妙な感じなので、別皿提供にしてくれると助かるかも。
それ以外は結構良かったんですけどねぇ。
あと、ライスに関しては採点対象外としています。
個人的にはいらなかったですけど。

他にも色々→http://photozou.jp/photo/list/2237984/7185279

投稿 | コメント (11) | このお店へのレビュー: 26件

コメント

こんばんわ~!

自分も早く食べたいんですが今回は遅れちゃってますww
やっと少し涼しくなってきましたからね~。
まぁ~自分は暑がりなんでまだまだ大丈夫だと思うんですが冷やしだけに、
暑い日に食べたいなぁ・・・

バスの運転手 | 2012年9月22日 23:33

毎度~

こりやんのエリアは、限定が多くてええな~
千葉は、ええ店がファミリー化しとるんで、なかなかええ限定に出会えんのよ~w

アカンな~同好会 | 2012年9月23日 00:36

おはようございます!

温玉と豚バラのすき焼き風コラボは美味そうだなァ〜

冷たいスープへのライスインは、天候やメニュー内容に左右されるんでしょうね。
ま私ならたぶんあまり考えず行っちゃって、外したら後で笑い話にしちゃうんだろーけどm(_ _)m

おはようございまーす!

ライスは合うと思ったンですが、微妙でしたか。。

っていうか、雨でも自転車ですか!?

たく☆ | 2012年9月23日 08:59

そーですかー、ライスは要らないですかー。
私の時には売り切れだったのでイケませんでしたがねw
ともかく、
もいちどTRYしてみる価値はありそうなんで、そのうちに!

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2012年9月23日 10:34

こんにちは

 連食で限定ゲットですか~
 流石限定キラー♪
 確かにライスは暖かいスープと相性いいですね~

voice50 | 2012年9月23日 10:35

ども~
日曜の夕方に見ると美味しそうだけど
今日は冷房なしで過ごせるから、あmりそそられない・・・
ごめんよ、ごめんよぉ~

はち ~減量中~ | 2012年9月23日 17:19

どうも~
 今度は、冷やしの肉そばですか~♪
 こちらの限定も狙っているんですが・・・
 志木は、近いようでなかなか遠いいんですよ~w

麺’s | 2012年9月23日 21:54

どもです!

そーいえば、冷やしスープの
ラーメンって食べた事ないんですよねっ

ちょっとタイミングを逸した感があるので
来年にでも狙ってみますw

YMK | 2012年9月24日 10:14

こんにちは!
冷しの肉そばとは・・・
油の状況が気になりますがレビューを拝見させて頂く限り
そこまで気になる感じでは無いのでしょうか?

King Tetsu(なの?) | 2012年9月24日 12:39

肉は冷たいのですか?
だとしたら、ちょいと微妙にも思われるのですが。
スープの加減は、うん、肉をこういうタッチで食わせるのっていいなあ、
と感じます。ああ、作ってみると、意外にこういうの、いいですねー。

GT猫(ひっそり活動中...) | 2012年9月25日 00:02