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「北極+ネギW」@蒙古タンメン 中本 目黒店の写真2008年初「中本」。新年早々どうしても「北極」が食べたくてウズウズしていたので念願叶う。真っ赤に染まった力の海のようなスープに白いもやしの色合いがとても綺麗でした。真っ赤なスープにネギを「ドバッツ」と入れてスープをかけて少ししんなりさせます。太麺にネギが唐辛子などの辛味スープを装い、口の中で『辛さ』『熱さ』『痛さ』がとめどなくはじける。
やっぱり美味しい。麺の太さと味もとても美味しい。新年早々の「北極」美味しく食べれました。

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