味噌が食べたくなりコチラへ。
なにやら「タンメン」の評価が高いが、“すみれ”出身とのことですのでやはり「味噌ラーメン」から食べたい。

２２日、１３：１５分到着。空席１つ。後に待ち客も出来なかなかの注目店のようです。
女将さんに口頭注文して暫し待機。
店内はシンプルな造りで、明るい雰囲気です。
マリーンズグッズが飾ってあったりとなかなか良いセンスです（笑）
店員は店主とそのお母さんかしら？の２名体制。
一生懸命さは伝わるのですが、まだ慣れて無いようでチョットぎこちなく手際の方もイマイチ。

スープが違うと同時調理はムリのようで、けっこう待たされ１５分ほどで配膳。
炒めた野菜の上に分厚いチャーシューが乗り、天辺に薬味ネギが多目に盛られており、なかなか面白い盛り付けです。
ラードの量はそれほど多く無く、スープの色も薄い茶色で噂通り“純すみ系”とは違うビジュアルです。
炒められたモヤシに所々焦げ目がついており、旨そう。
ただスープにも焦げた粒が浮いているのが気になった。
具はチャーシュー、野菜炒め（ほぼモヤシで玉ネギチョッピリと一口サイズのチャーシュー数個）、メンマ、薬味ネギ。

スープは熱々で甘味のある生姜焼きのような主張が真っ先に感じられた。
肝心の味噌はかなり大人しく、コク・風味も弱い。
かなりオリジナリティーのある味ですが、「野菜炒めラーメン味噌風味」といった感じで「味噌ラーメン」を食べている感じは弱い。
味の方は悪くは無く、炒め煮られたスープは香ばしく美味しい。
ただ焦げた粒が口に運ばれると苦く、このあたりにはもっと気を使って貰いたい。
塩梅はややしょっぱい。

麺は黄色っぽい中太ちぢれ。
やや柔目の茹で加減ですが、モチモチと食べごたえ良く旨い。
茹で加減は対応してくれるようですので、カタメが好きな方はコールをした方が良いかも。
チャーシューはかなり薄味でチョット硬く、残念。
スープに沈んでいた一口サイズの方は炒め煮た為か、ジューシーで旨かった。
野菜炒めは味は沁みているが、シンナリし過ぎて食感はイマイチ。
メンマはあまり特徴なく、印象は薄い。

ニンニクが欲しいが卓上には無く残念。
一味を振り掛け食べ進め、スープをチョッピリ残し「ごちそうさま。」
面白い味でしたが、もっと味噌が威張っているタイプの方が私は好みです。
また焦げは最後まで雑味として感じられたので、合格点は上げられません。
「タンメン」も気になるが、隣の方が食べていた「しょうゆ」が濃い目のスープで妙に旨そうでした。
次回があればどちらかを食べたい。