土曜日11:20チャリで訪問。駅前の繁華街に加え、隣がマックという立地からチャリは停めにくい。歩道のガードレールに歩行者の邪魔にならないよう停める。
先月にオープンしたがこの界隈新店が目白押しで本日が初訪問。

店内は明るく清潔。怪しげな日本語で「いらっしゃいませ」。
中央にカウンターがあり、左右から座る「牛丼屋スタイル」。
漢字は異なるが壱八家と幟も丼もメニューも壱八家系列と思われる。
二日酔気味なので味噌系の首題のメニューを選択。壱八家の味噌が旨いとの情報もあったので。

５分かからず配膳。見た目は家系＋ネギ。半分に割った煮玉子がワンポイント。

スープ：豚骨に味噌に多めの鶏油、味噌は通常の味噌と豆板醤に２種類が入っているよう。粘度は高め。
具：黒胡麻・ほうれん草・煮玉子半分・海苔３枚・巻きチャーシュー。チャーシューは可もなく不可もなく。
麺：家系の麵。中太麺。

総評：もともと味噌には点が辛いのだが、家系の味噌としてはなかなかの佳作。味噌を豚骨に合わせるように辛さ甘さを工夫している。
ここまで完成度が高いのならば、具を家系から脱してもいいのでは？トッピングのメニューも豊富だし。

いきなり初訪問で変化球を戴いてしまったが、醤油・塩もトライしてみたい。

ごちそうさま。