過去２回営業終了にはまっているので、
金曜日の１７時半に営業しているか電話で確認すると、
「３０分か１時間位で材料切れのため終了の可能性あり」とのこと、
急いで１７時５０分に後輩と訪問。

先客１名、残り空席だったのですぐに案内となり、
前から食べたかった表題のＡＢＵＲＡＳＳＯを注文。
入り口に「ネギ増し出来ます」と書いてあったのを目ざとく見つけていたので、
ネギも増してもらいました。

店内はカフェ風で女性でも入りやすいのですが、
チャーシューを七輪で炙って提供の為、煙が結構店内に漂っています。

程なくして着丼！
素敵なビジュアルです。

具材は「ブロックチャーシュー・１枚チャーシュー・タマネギ・メンマ・白髪ネギ・
青ネギ・赤いタレ（なんだか解らなかったです）」と具材山盛です。
チャーシューは、年季の入った七輪の炭火で炙ってあるので、
香ばしく、しっかりした食感！
ちょっとした焦げ目が食欲をそそります。
ネギは大量で、辛味が抑えてあり、ネギフリークにはうれしい増量。

麺は国内小麦を使用した自家製麺。
エッジの立った角太麺で、若干縮れさせています。
既にタレを麺に絡めてありますが、濃厚なタレに負けない小麦の香り。
茹で加減も丁度良く、モチモチで腰が有ります。

具材が多いので、はみ出さないように注意してしっかり混ぜます。
こちらは油そばの加工用の酢やラー油は有りません。
酸味と辛味は卓上の「ハラペーニョ・タバスコ」で代用。
これを好み（辛いのが好きなので、結構多目）の量と黒胡椒を適量入れてパンチの効いた味にします。

麺量も多くしてもらったので、なかなか食べ応えが有り。

半分ほど食べたところで、割りスープを頂きます。
こちらの割りスープは、魚介の風味が結構効いている濃厚スープ。
一気に油そばからラーメンに変化し、
一粒で二度美味しい油そばを堪能しました。

完食・完飲してご馳走様です。

味・量・具材共に満足でき、ＣＰ度が高い油そばを頂きました。

私の希望としては、割りスープをブーメラン方式ではなくて、
小さい器にスープを貰って、自分で足せれば完璧です。
油そばを食べてる途中で、タレの粘度が若干気になりましたので、
少しスープを足して油そばを堪能した後、全部投入したかったです。

池袋から結構歩きますが、レベルの高い油そばを頂けますので、再訪確定です。