９月の下旬に食べた一杯ですm(_ _)m

かなり疲れてるお出かけ帰り道。弁当買って帰ろうの予定でしたが・・・ズルズルっと啜ってグビグビっと飲んで・・・癒やされたい。
前客後客なし。

テーブルに座り奥さん息子はそれぞれ並を。俺はタップリになりたいから特大！まずは並が二杯到着。
続いて特大到着。明らかに丼の大きさが違う(笑)

まずはスープを。ハァ〜旨ァ〜。タップリラード膜の下から熱々で持ち上がる醤油スープは主張し過ぎない煮干し使いで動物出汁が太いボトム作りをし濃い甘なカエシと上手い一体感を作り、尚ラードのコクと合わさり美味さ大で味覚し胃を温める。。。

マジで癒やされる〜！

麺は加水ほどほど縮れで茹で上がりはやや軟らかい。
上手くスープを絡ませて噛んで麺の旨味とスープ味をちゃんと同時に味わえる。
好み的にはもっと硬めがいいので注文時にお願いした方が良さそうだ。

チャーシューは特大だと二枚入れてくれる。嬉しいね！
以前より少しだけ厚切りなった気がするのは気のせいかな！？
チャーが美味い印象があったがやはりそうであった。肉肉しい旨味が噛めばジュワッと楽しめる。

メンマはか細く薄味で食感がシャクシャクといい箸休め。大量に入れても邪魔にならなそうでメンマ増しもいいだろうな！

八王子系の醍醐味刻み玉ネギはデフォでもしっかり入れてくれるから嬉しい。
しっかり細かい刻みで辛味も飛んでいて・・・超スープ内で躍動する。
玉ネギと一緒にスープを飲むとココが美味い八王子ラーメンを出してる店だってたいてい納得いくと思う作り。
あまり生玉ネギ好きじゃない奥さんも八王子ラーメンなら食べれて尚自分の玉ネギキレイに救い食べてます。息子も同様でスープ飲む時に玉ネギ拾って行ってます(笑)
私も洗面器な丼のタップリスープを玉ネギ拾いながら飲み続ける。

さすがにスープ好きとはいえこの量完飲はしんどい。てか特大はそれなりに麺量もあって程よく満腹でスープタプタプ(苦笑)

息子も一杯完食してご馳走様〜。
改めてよしいちの美味さを再確認出来て良かった。
近所にこんな美味い八王子ラーメンがあるんだから、わざわざ八王子行かなくてもいいかなぐらい思った。でも相変わらず客入りは悪い。場所なんだろうな。。。
頑張って続いてて欲しいお店。
また来よう。