旬は過ぎたのか？！もしくはブレか...

ちょっと前に話題となったコチラ「ones ones」へ、今更感はありますが、本日伺って参りました。お店は明治通沿いにあるぼり・うむ 西早稲田本店の丁度裏手と言った感じの場所で、ＲＤＢがなければ絶対巡り会えない様な所にお店はありますｗ

ちょっと遅めのランチタイム。先客ゼロ。あれっ？ちょっと前に話題となっていたお店とは違うのか？！と一瞬焦ってしまい、お店の名前を再確認してしまいましたが、どうやら間違いはなさそうです。でも自分のあとから、４人のお客さんが居らっしゃいましたので、まぁ、それなりに人気はキープしている感じでしょうか。

券売機に対峙。どうやら一部メニューが値上げされている様ですね。その変更については、店舗情報をアップデートしておきました。おすすめメニューは「肉」とありますが、先ずは基本であろう「つけ麺（中）」を頂くことにしました。

コチラのお店、並盛（２００ｇ）、中盛（３００ｇ）、大盛（４００ｇ）は同料金ですが、ボタンはキチンと分かれているので注意が必要です。と言いますのも、店員さんはお客さんが食券のボタンを押すところを見ており、押した瞬間に麺量を大将に告げるシステムとなっております（多分、空いてる時だけだと思うのですが）。故に後から麺量の変更は、ちょっと言い難いかな？と言うだけですｗ

入口付近のカウンターに着席し、食券を提示します。お冷はセルフ。入口近くにはＣＤラジカセが置かれ、ラジオが流れているのですが、これがヒドイ。すっかりスピーカーが劣化している様で、音が割れてほぼ雑音と言う感じです。音楽の時は、まだ何が流れているか分かりますが、アナウンス部分は何を言っているか分かりません（爆）

さて「つけ麺（中）」。先ずは麺だけ頂きます。黄色味の強い中太丸ストレート麺は、随分と硬めの仕上がりです。アルデンテな仕上がりと言うより本当にコシのある麺です。ただコシがあると言っても弾力があるわけではなく、単に硬い麺と言う感じです。小麦感もそれほど感じられません。

続いてつけダレをそのままいに。ケモノ臭強めの豚骨魚介のつけダレは、ほぼ豚骨臭と言う感じで、人によっては苦手な感じのクサさと言う感じのつけダレです。カエシはそれほど強くなく、若干の酸味と、結構な辛味を感じます。っていうか、デフォにしては辛過ぎないですかね？自分は平気ですが。

このつけダレに麺を浸けて頂きます。先ず硬めの麺は上手に箸でまとめて持ち上げることが出来ません。そして粘度も低めのつけダレは麺との絡みも良くありません。何気に麺とつけダレが別物って感じで寂しさは否めません。

つけダレのトッピングは、細切れチャーシューと野菜。野菜は浅茹でのキャベツとモヤシがシンナリすることなく、これまたつけダレとは独立して存在する感じです。辛うじて、細切れチャーシューが、つけダレと野菜を仲介している感じではありますが、あまりシナジーは感じられません。

麺を全て頂いた後、スープ割りをお願いすると、飯割を勧められましたが、何気にケモノクサイご飯を頂く気にはなれずスープ割りだけお願いしました。が、これについては正にスープで割られただけで、特に味わいに変化がある訳ではありません。うーむっ、何か、ちょっと寂しいですね。ご馳走様でした。

自分が食事している間、まかないだと思われるのですが、合間合間で食事をしながら作業する店員さん。お客さんが居る間はお箸は止められては如何ですかね？