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kaz-namisyusa
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コメント
連食でしたかぁ！！
しかも「大喜」さんですか。こちらは自分もスパコンで勧められていて気になっているんですよ～ｗ
そしてそんなに細い麺なんですね。知らなかったぁ～?
都合があったらツーリングに良い季節だしご一緒よろしくです！！
バスの運転手 | 2012年9月30日 14:50どもー。
夏に大喜さんの冷やしを食べて，レベルの高さがうかがえました。
是非デフォも食べに行かねば。
Ra.Ibasen | 2012年9月30日 15:52こんばんは！
連食ですか〜！
こちらは数年前に訪問したことがあります。
湯島の名店ですよね…。
やはり、優しい上品なラーメンでした。
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2012年9月30日 19:11ここは、行ったことがあります。
相変わらずの人気なんですね。
ラー迷人 | 2012年9月30日 21:23２０１ファンキーは。。。
文京区のこちらですか？？
盛りつけがキレイですね。。。
えっ！あたしとどっちがキレイって。。。（笑）
こう | 2012年10月1日 00:09＞バスの運転手サン
2店目は軽めと思い、こちらにお邪魔しましたが。。
一店目に食べたら間違いなくプラス5点してますｗｗ
ももたろう | 2012年10月9日 21:33＞ラ、茨専サン
こちら記念すべき☆600採点目の訪問店だったんですね～
デフォでこのレベルなら限定、その他のメニューも
間違いなさそうですね♪
ももたろう | 2012年10月9日 21:37＞ラーメン大好き夫婦サン
こちら夫婦サンも訪問済みだったんですね～
湯島の名店、衰えることのない人気の秘訣は
どのメニューもコンプリートされた仕上がりですね。
また行きたいでごわす
ももたろう | 2012年10月9日 21:40＞ラー迷人サン
あれま！ラー迷人サンも訪問済みとな？
遠路はるばるご苦労様です。
土地柄、多くのリーマンやＯＬサンに熱い支持が有るみたいですね～
頷ける味です。
ももたろう | 2012年10月9日 21:43＞こうサン
ファンキー！
ビジュアルも味も綺麗な一杯でした。
もちろん、こう姫も・・ｗｗ
ももたろう | 2012年10月9日 21:45
以前から訪問したかった、湯島の『大喜』さん。
12時半絡みのランチタイム、湯島近辺もランチを求めるサラリーマンやOLサンの姿が多く見受けられます。
店外に設置してある券売機で食券を購入してから外待ち6人目に接続です。
店員さんが前もって人数と食券を回収してるので案外回転は良さそうです。
5分も待たない内に店内へ案内されました。カウンターに腰を掛け、スマホを弄ってると数分で着丼で～す。早っ！
おっ！キレイなビジュアルの醤油らーめんですね～。
早速レンゲでスープを一口啜ると。。
う～ん。。
コク深い昆布出汁の醤油ダレと芳醇な鶏の香りが口の中に広がります。煮干しのほがらかな風味も後追いで感じられます。鶏油で覆われてるスープの表面は程よくオイリー。
無化調仕上げのスープはのみくちスッキリ、旨味はじんわりと感じられます。
底深の丼から大喜サン自慢の自家製麺の麺を持ち上げます。
中華麺タイプの細ストレート。最近食べた中では一番の細さですね～。中加水仕上げの麺はツルツルの食感で啜り易さも抜群♪
細麺だと後半ダレる印象がありますがですが、食べ終えるまでコシと弾力がありました。
小麦の風味もしっかり感じられます。何でも国産小麦と欧州産の小麦粉をブレンドしモンゴル産のかん水でて打たれてるとか。。デフォでの麺量は150㌘前後、連食するのに丁度良い量でした。
具材はメンマ、半味玉（サービスCPで半玉2個プラス）、お麩、カイワレ、海苔。肩ロースのチャーシューは2枚ラインナップ。肉質の柔さ、ほぐれ具合もよく出汁をしっかり捕まえております。
さすが文京区の有名店！
優しくて味わい深い一杯。 満足♪満足♪♪
ごちそうさまでしたぁ～