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「ラーメン(並)\650+とろ~り味玉\100」@横浜らーめん 寿三家の写真夕方の訪問。
久々にこの辺まで出向いたが、此方も相変わらずな感じ。。。

デフォのラーメンを麺固だけお願いした。
ねっとりスープともっちり太麺は美味しかったが、スープが若干ぬるかった。
今日はそこだけが残念だったが、いつも比較的ブレのある此方では良かった方だ。

此方のスープは、ニンニクを入れた方が断然旨い!
そんなにたくさんいれなくとも、小さじ1杯くらいで充分効果が発揮される。
醤油ラーメンなのに味噌味を食べているかのような奥深いコクが広がり、
一気にスープの風味にパンチと奥行きが出る。サービスのもやしナムルも良い感じ。

叉焼・とろ~り味玉・海苔3枚がそれぞれ良いアクセントをもたらしてくれる。。。
ほうれん草よりもサービスのもやしナムルの方が、味も食感もベストマッチかもしれない。
J系スープとは違う、マイルドな豚骨醤油スープが久々に美味しかった!熱かったらもっと。
やはり、たまには家系ラーメンも良いものだ。次回はもっと具だくさんで頂こうかな。。。
ご馳走様!

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

こんにちは。

ココはタマに前を通りますが、、、
なるほど、なかなかアナドリがたい店みたいですね。
何気にエッチっぽいチャーシューがソソられますよ。
ナムルをテンコ盛りで頂きたいです。
怒られない程度に。。。。

hima | 2012年9月29日 08:12

どうもです~。

コチラはなかなか乳化感のあるスープで私も好きでしたね~。
お冷やが黒烏龍茶でサービス良いなぁと思ってましたが、サービスナムルまでありましたか!?
最近、チョイチョイ家系を食べたくなるので、そのうち再訪の機会があるかも♪
大盛りでニンニクなどの変化を存分に堪能したいですw

おうじろう | 2012年9月29日 14:32

himaさん、こんにちは!

たまの「家系」ラーメンは、なかなか優しくて美味しいもんですね。。。^^
此方はスープのブレが多いので、訪問の当たり外れが生じます。
良い時に当たればかなり美味しいと思います。今回のはスープがぬるかったですが。^^;

4門 | 2012年9月30日 21:10

ラーメン王子 殿、こんにちは!

自分も今回は大盛にすれば良かったと後悔しました。。。^^;
大盛にしてスープがブレてたら命取りと思い敬遠したんですね。潜在意識が!
もやしナムル、中々良いサービスですね!でも最初からあまり量が無いんですよ。。。^^;

4門 | 2012年9月30日 21:14

4門さーん どうもー

ここは昔の記憶で大変申し訳ないんですが店名「六角家」さんだった様な?????
私の勘違いかな?すんません
ナムルはスープに合いそうですねw


あー!ググったら姉妹店なんですね^^

はぐれメタボ | 2012年10月1日 15:07

はぐれメタボさん、こんにちは~!

此方はですね~、確か「寿三家」の前は「蔵前家」という同じ家系ラーメン店でしたよ。
その前は分かりませんけど。。。
多分ずっと家系ラーメンの経営者のお店で、オーナーがチェンジして今に至るのではないでしょうか。
一応ちゃんとした「家系」を出すお店なので、意外といつもお客は居ます。。。^^
蔵前地区も意外とラーメン店が多いので、まだまだ散策する必要がありそうですね!

あと全然余談話なんですけど、今上野駅の「アトレ」内に「六厘舎」が2店舗も新しいラーメン店を
準備しているんですって!求人系の友人情報からそんなニュースを得ました。。。^^;

4門 | 2012年10月1日 15:59