９月下旬に訪問しました。何度か伺っておりますが、一年ぶりくらいでしょうか。ずいぶんと久し振りになってしまいました。こちらは隠れ家レストラン的な雰囲気が良い、私の好きなお店です。
ちょうど私が伺った時にも、４～５名のマダムグループが食事をとりながら談笑しておりました。お話に花が咲いているようで、きっとそのまま長居したのだろうな…。でも、そんな雰囲気がシックリするお店なんですよ。
さて、注文はベンベラトマト坦々麺です。あまり辛くないのは分かっているので一番辛い大辛をお願いします。ご夫婦で営業されているんでしょうか、息のピッタリ合った厨房担当のご主人と接客担当の女将さんのお二人です。
５分程で着丼です。担担麺ですが、メニュー表にも肉が使われていないと書かれています。もちろん主役はベンベラさんですからトマト！トマトの酸味がしっかりと効いためちゃウマスープです。かたまりをつぶして煮込んだトマトがゴロゴロしていますね。ラーメンの出汁は何？？？私の舌では到底判断不能。間違いなく数多くの香辛料がふんだんに使用されております。何かが突出して主張することが無いので、複層的な味わいを醸し出しております。まさにカレー味をしていないカレーレベルの多数の香辛料を使用した味わい深いスープ。ナツメグの香りが更に鮮烈さを醸し出し、それをトマトの甘みと酸味が見事につなぎ合わせます。これはベンベラさんでしか味わうことのできない一杯です。美味いですよ！ベンベラさんに来ると、麺より先にスープが無くなってしまいそうです。辛みは大辛でも中レベルですので、辛さに弱い方でも安心してこの坦々麺はいただけることともいます。
具はキノコがいっぱいです。シメジ・エリンギ・まいたけ…。一つ一つが炒められているのでしょう、本来持つ風味を引き出されてトッピングされています。さらにその上には白髪ネギがたっぷりと乗っております。挽肉などは無いですが、満足感のある野菜たっぷりの食べるスープです。
麺は細麺です。主張のない麺で、トマトスープとのバランスを考慮したモノでしょう。個人的にはハリケンさんのあっさり魚出汁で使われている平打ち中太麺とか、よりに合うのではないかと思うのですが、ここは好みですからね。
そうそう、ベンベラさんはライス普通盛り、お茶碗たっぷり一杯分で、なんと１００円！また、その炊き加減の上等なこと…。美味しい御飯でした！トマト坦々スープとの相性も最高！おススメです。
そのような感じで、美味しくスープの最後の一滴まで味わい、完食完飲です。
香辛料で、そしてお店の雰囲気で、身も心も温かくなってお店を後にします。今日も美味しい一杯をありがとうございました。ご馳走様でした！