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9月29日12:48訪問☆店内ほぼ満席煮干醤油らーめん＋コンデンス煮干つけ麺＋味玉(ランチサービス)ということで今日はこちらへ開店時から気になってました。まずは煮干醤油らーめん。スープは、クリアな醤油色がまぶしい粘度のまったくない醤油味。名前の煮干は首都圏のいわゆるニボニボ系に比べるとおとなしめだが、醤油自体のキレが素晴らしいです。麺は、細ストレートで啜るタイプでこのスープにピッタリな印象。硬さ、食感も良いです。具は、チャーシュー２枚に、メンマ、ねぎ。チャーシューは、肉の食感を楽しめる普通のものと、柔らかくややトロッとしたレアのものの２種。どちらも旨いがやはりレアが特にグッドです。トータルな麺、スープのバランスもよくキレのある醤油の味、風味は大変満足できるものでした。続いてつけ麺を…
やくまる
たんちゃん麺太（休止中）
毘沙門天
カメ
rei
meak_noodles
9月29日
12:48訪問☆店内ほぼ満席
煮干醤油らーめん＋コンデンス煮干つけ麺＋味玉(ランチサービス)
ということで今日はこちらへ
開店時から気になってました。まずは煮干醤油らーめん。
スープは、クリアな醤油色がまぶしい粘度のまったくない醤油味。名前の煮干は首都圏のいわゆるニボニボ系に比べるとおとなしめだが、醤油自体のキレが素晴らしいです。
麺は、細ストレートで啜るタイプでこのスープにピッタリな印象。硬さ、食感も良いです。
具は、チャーシュー２枚に、メンマ、ねぎ。
チャーシューは、肉の食感を楽しめる普通のものと、柔らかくややトロッとしたレアのものの２種。どちらも旨いがやはりレアが特にグッドです。
トータルな麺、スープのバランスもよくキレのある醤油の味、風味は大変満足できるものでした。
続いてつけ麺を…