ラーメン事情に詳しい方によりますと以前ラーメン店だったところが閉店し、新店がオープンしたとの事。
RDBを調べてもまだ登録無し。
久しぶりに新店登録並びにレビ１番乗りを決めてやろうと出発。
店着12：45分。先客９名、後２名。
店内はオープンしたてらしくお祝いの生花などが数鉢並んでおります。
威勢のいいお兄さんにカウンターへ案内されます。
周りを見渡すと土曜日という事もあってか家族連れが２～３組。
さてメニューに目をやれば当然新店ですから一番上もしくは一番右に書いてあるメニューを責めるのがセオリーかと・・・。
という事で折角なので表題にトッピングを全部加えた当該品を注文。
待つこと約１０分ほどで着丼です。
店員さんは計８名体制で分業が出来ているようで出来ていない若干ぎくしゃくが目立つ印象。
ビジュアルは全部載せだけあってゴチャゴチャ！？ってのが第一印象。
先ずはスープから。
白濁した豚骨スープは獣臭もなくさらりとした飲み心地。
まるで豆乳を思わせるほどクリーミー、かつ後追いで削り節系の風味がよぎりますな。
塩豚骨ってこういう感じなのでしょうか？
続いては麺。＃２０辺りの多加水系一歩手前の麺。
カウンター上のこだわりには栃木県産小麦使用などと謳っております。
食感はツルモチ麺かな。茹で加減も程よく噛みごたえも適度に弾力があって良いんですが、このスープと組み合わせるならもう少し細くするか手もみ等をかけてスープの乗りを良くした方がいいような個人的感想。
具材はさすがに豪華です。味付け煮卵（程良く半熟、味付け程良し）、チャーシュー（炙った形跡はありますが、炙り過ぎたのか切り方の問題か若干小ぶりで残念。味付け程良く甘め）、海苔４枚、高菜（辛味はほぼなし）、チンゲン菜、スイートコーン、干瓢（これは栃木ならではか！？）、別皿でバター２切？？（メニューでは書いてませんでしたがサービスか？）
店舗の規模からすると何処かの会社運営的なにおいがしますが、オペレーション含めまだまだ発展途上といった印象。
隣のお客さんが食べてた味噌も気になりましたので次回機会を見て挑戦か。