休日の昼食、子供からはもっとこってり系の方が良いとの異論も出ましたが、この日は2人でこちらを訪問することにしました。圏央道の八王子南インターの開通以降、町田街道の高尾に近い辺りが、休日には慢性的に渋滞するようになった気がします。結局、相模原の自宅を出発してから1時間以上かかり、ちょうど12時に店頭に着きました。既に店内満席で外に5名が並んでいます。

回転は早めで、10分少々で店内に入ることができました。2人掛けのテーブル席に案内され、私は標記を、息子はバラチャーシュー並（800円）をオーダーします。店内満席をキープしている割に、ご主人と奥様の2人のオペで手際よく調理が進み、入店から4分ほどで私たちの2杯が配膳されました。

メンマラーメンの方は、モサッと多量に盛られた細い手裂きメンマが丼上を覆いつくし、バラチャーシューの一部が水面上に顔を出すとともに、なると、海苔に刻みタマネギがアクセントになっているメンマ万歳な一杯。息子の方は、メンマの代りにバラロールチャーシューが丼上を覆いつくす、割とオーソドックスなルックスの八王子系チャーシューメンです。

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さて私のメンマラーメン。前回訪問後に、次回はこのメニューと決めていたそのメンマを早速つまんでみましょう。ガリガリとした食感が、瓶詰めのなめ茸に良く似ています。メンマ自体の味付けは薄味で、毛細管現象で絡めとってくるスープの味わいをそのまま体現してくれます。旨いです。

デフォの中華そば550円に対し250円アップの800円と割高なのですが、メンマ単品での提供がないのと、かなりの量が盛られているので納得はできます。

順序が逆になりましたがスープ。澄み切った濃い醤油色をしていて、表面をたっぷりのラードが覆っています。ズルッと啜ると、動物系と煮干のバランスがとれたベースに、キレを併せ持つ濃い口醤油ダレを合わせたもの。粗めに刻まれたタマネギ独特の刺激と甘みがスープに独特の味わいを付加しています。総じてあっさりタイプ。

メンマを避けて麺を取り出すと、同系他店より細めな低加水のストレート細麺は、ところどころ濃いめのスープの色に染まっています。口に運ぶと、パッツンとした歯応えでコシのある麺。メンマと麺で独特の歯ごたえの二重奏です。

チャーシューは以前いただいた時は肩ロースタイプだったと思いますが、今回はバラチャーシュー。ジューシーで美味しかったのは間違いありませんが、どちらかといえば肩ロースの方が私は好きかな。

総評。八王子系としての基本的なポテンシャルが高いのはもちろんですが、この独特な細い手裂きメンマの出来栄えは出色。同メニューで定期巡回リストに加えたいお店、一杯でした。また来ます。ごちそうさまでした。