なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「塩白湯ラーメン(大盛無料)」@麺巧 潮の写真場所はわかりずらい。靖国通りからすぐなのでが、何度か気づかず通り過ぎた。白泉社の隣と思った方が迷わないだろう。

 基本的に新しい風ぼう。鶏白湯は洋風。池袋・鶏の穴を、さらに洋風にした感じ。
 スープは鶏白湯と店で紹介されているので分類は鶏白湯となるだろう。実態は、鶏でしっかりダシを取ったポタージュに近い。パセリも入っているので、甘さを抜いたコーンポタージュのような味わいだ。店のオススメで胡椒を投入したが、これは味変に良い。ちょっと、キレが出る。
 トッピングは揚げ玉ねぎ以外は独特。肉巻きアスパラガスとポーチドエッグ。エッグは目玉焼きの方が香ばしいので、合いそうな気がする。肉巻きアスパラガスは、ちょっと面白い試み。
 麺は角形の細麺。コシはちゃんとあるが、大盛のせいかダマのようになって食べにくい。それと、自家製麺の割りには、余りレベルが高いように感じなかった。
 いずれにも、スープと麺はミスマッチ。食べ終えても、スープをいただいたというのが一番の印象だ。
 どこかの店で限定で出しそうな雰囲気もあるが、一杯としては、きちんと作ってある。醤油も、こだわっているようなので、今度は醤油を食べてみよう。
 総論としては、新しい味に挑戦していると言うこと。ただ、鶏白湯は成功と言うには微妙。フリークには気になる店だと思うので、アキバをふらつた後に足を伸ばしてみるのも一興だ。位置的には、秋葉原駅から大至よりも近い。十数分と言うところだろうか。

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 12件

コメント

もう行かれたんですね。ひとつ修正された方がいい点が。お隣は白水社ではなく、白泉社です。

the_sphere | 2012年10月6日 11:57

 ありがとうございました。白泉社に直しました。白水社では、昔の三四郎(吉祥寺移転、今の中村屋)に行ってしまいます。