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「鳥白湯そば」@麺巧 潮の写真大山鶏の鶏白湯は、ふくよかでクリーミィな味わい。これにタップリとバターが絡み、どこかチャウダースープのような趣きがあって、「洋風」という看板に偽りなし。フンワリとした麺の甘さも、肉巻きアスパラのコッテリした肉汁も、全ての要素が「洋風」という枠組みでキチンと配置されており、卓上の胡椒で全体を引き締めれば、さらに味の「狙い」がシャープに伝わってきます。

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投稿(更新) | コメント (1) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

どうもです

アスパラ、ブロッコリー・・・ありゃ玉子まで(笑
本当に洋風ですねこれ 追随します^^

はぐれメタボ | 2012年10月12日 14:46