あかいら！
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コメント
＞なんか消化試合的に完食
解かります。此処の麺は、2度は食べなくていいですよね。
私は50点だったですわ・・・
ちなみに。私も混雑、とりわけ人ごみは大嫌いです。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2012年10月8日 07:13おはよう御座います。
おっしゃるとおりですね。
私も、イオンでジャンクガレッジ イオン北戸田店を食べる気になりません。
外から見える、オペがめちゃくちゃなんですよ。
忍者信 | 2012年10月8日 07:35おはようございます。
ﾜﾀｸｼが頂いたときは胡椒？塩？がとにかく多くて
喰えたものではありませんでした。
取り敢えず、後に続いてレビューアップしましたが、30点って
とこでしょう。
二度目はありませんね～。。。
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2012年10月8日 08:04こんばんは！
さすがに連休は混むんですね〜。
私が行った時は平日で人っ子一人いませんでしたが。
レジを打つ人…食べてドンブリを下げる人…
うまい具合に流れ作業の中に組み込まれましたね。
イケ麺 | 2012年10月8日 20:33どうもこんにちは。
おお・・・久臨・・・非常に残念な結果だったようですね。
安くて早くて美味しくないのならまだ諦めはつきますけど、これでは・・・。
やはりおっしゃるとおり、リピート客なんて完全に眼中に無いということなのでしょうか。なんだか寂しいですね。
焼きおにぎらず | 2012年10月8日 22:48ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さん、まいどです！
> 私は50点だったですわ・・・
軒並み、どいひーな点数とレポートですよね...
> ちなみに。私も混雑、とりわけ人ごみは大嫌いです。
はい、竹下通りとか行くと、５分で息苦しくな入りますｗ
あかいら！ | 2012年10月9日 14:54忍者信さん、まいどです！
> 私も、イオンでジャンクガレッジ イオン北戸田店を食べる気になりません。
> 外から見える、オペがめちゃくちゃなんですよ。
六厘舎グループは、すっかり工業生産品になっちゃってますよねｗ
如何に効率良く均一の品質を提供するか？だけが目的となっており、
顧客満足度向上ではなく、顧客不満足工場ですよね（爆）
あかいら！ | 2012年10月9日 14:58ﾌﾟﾘﾃｨさん、まいどです！
> ﾜﾀｸｼが頂いたときは胡椒？塩？がとにかく多くて
> 喰えたものではありませんでした。
野菜つけ麺は、たっぷり、塩コショウされてましたよ！
ただ、機械的にやられているだけですから、
味見なんかしませんよねｗ
> 二度目はありませんね～。。。
ですね。次はつけナポリタンのお店ですかねｗ
あかいら！ | 2012年10月9日 15:00さん、まいどです！
> さすがに連休は混むんですね〜。
いや～、戦場でしたよ！ｗ
１分で２～３杯、提供されてたんじゃないでしょうか？！ｗ
って、ことは１時間で１５０杯、８時間で１，２００杯？！
すげ～ｗ
あかいら！ | 2012年10月9日 15:11焼きおにぎらずさん、まいどです！
> 安くて早くて美味しくないのならまだ諦めはつきますけど、これでは・・・。
まぁ、みかじめ料がお高いんでしょうねｗ
それと、ショバ代ｗ
> やはりおっしゃるとおり、リピート客なんて完全に眼中に無いということなのでしょうか。なんだか寂しいですね。
まぁ、そもそも一見さんだけ相手にしていれば良いエリアですから！ｗ
きっと、適当に稼いだ所で、今度はTETSUあたりが入るんじゃないですかねｗ
あかいら！ | 2012年10月9日 15:13お久しぶりです
拝見いたしましたが誠に同感でございます 休日のフードコートはまさに戦場ですねぇ
それでもなんとかスペースを確保して やっとこさ、ありついた一杯がこれではガックリ感も倍増ですよね
私も同じくドンブリ完成まで、どこかの工場見学にいって製造ラインを眺めてる気分でしたよ
味よりも「回転率」みたいな大手資本系らしい残念な一杯に感じられました
はぐれメタボ | 2012年10月16日 17:11さん、まいどです！
> 拝見いたしましたが誠に同感でございます 休日のフードコートはまさに戦場ですねぇ
皆さん、殺気立ってますよね。
もっと、スタンディングカウンター欲しいです。
て、そもそも一人客はターゲットじゃないか！ｗ
> 味よりも「回転率」みたいな大手資本系らしい残念な一杯に感じられました
はい、全然美味しくなかったです...
貧乏性なので、完食してしまいましたが...orz
あかいら！ | 2012年10月16日 23:19
自分はフードコートが嫌いです。イヤ、違いますね。空いていれば、自分の好きなモノを注文して、自分のペースで食べればイイだけですから。なので、正しくは、自分は混んでいるフードコートが嫌いです。でもよくよく考えたら、混んでる電車も嫌いですし、夜の渋谷駅前とかも嫌いです。つまりは、そもそも混んでいるのが嫌いな訳ですね...
だったら、３連休にダイバーシティ東京なんか来るんじゃないよ！って言われそうですが、間違いありません。こんなところに来ちゃ行けません。大抵は来て後悔します。それでも「絶対に負けられない戦いが、そこにはある！」そんな感じです... イエ、勝てる気は全然しませんがｗ
と言うことで、ダイバーシティ東京フードコートにあるコチラ「久臨 ダイバーシティ東京プラザ店」へ伺って参りました。どこのお店も行列ができておりますが、コチラのお店は、ざっと２０人くらいの行列でしょうか？ まぁ、それでもオーダーして受け取るだけなので、それほど待ちそうな雰囲気はありません。
並びながら店員さんのオペレーションを見ていると、正にマシーンですね。オーダー伝票を確認しながら、麺をよそう人、つけダレを準備する人、その後方で、麺を茹でる人、スープを準備する人、そして食器を洗う人、洗った食器をセットする人、レジを打つ人と、それぞれの人がマシーンと化して、自分の役割をこなしている。そんな感じです。
さて、そんな工業製品的流れ作業で作られた１杯。心がこもっている訳はありません。ただ個数だけ間違うことなく入れられた具材は、すべてつけダレの中に沈んでおります。どう演出したら、メニュー通りの見てくれの１杯になるのか？「※写真はイメージです。」と言う文言がないか、探してしまいましたｗ
さて「つけめん」。先ずは麺だけ頂きます。中太ストレートの麺は、茹で置きと言う訳ではありませんが、水で〆たばかりの麺のハズですが、既に何気にパサついている感じです。硬めの麺は、小麦の香りはありません。さらには時間が経つとどんどんからみ合って来ます。
続いてつけダレをそのままに。うーむっ...甘いですねぇ～（汗）基本セントラルキッチンだと思われるので、ブレはないかと思われますが、このつけダレの甘さは喉にヒリヒリ来ます。豚骨魚介フレーバーだと思われますが、グラグラと湯気が立って煮立った寸胴から配膳されたつけダレは、香りは完全に飛んでおります。豚骨なのか？魚介なのか？それすらも分からない仕上がりです...
このつけダレに中太ストレート麺を浸けて頂きます。麺のつけダレの引き上げはまぁまぁ、それなりにつけダレの粘度があるので、ぼちぼち絡みます。つけダレの中のトッピング具材は、メンマとチャーシュー。これらについては特筆する事はありません。
なんか消化試合的に完食、ドンブリを下げます。すると、下げ膳カウンターの左手に、スープ割りが入れられた寸胴があるじゃないですか！スープ割りをつけダレと同量入れて頂きましたが、やはりベースの甘さが全てを邪魔してくれます。うーむっ... ご馳走様でした...
改めてドンブリを下げると、そこには、半分ほど麺が残されたドンブリが２つほど置かれておりました。その気持ち分かります。わざわざ並んでコレかよ！って感じだと思われます。是非是非、関係者の皆さまは、この現実を真摯に受け止め、その結果を提供する１杯に反映して頂きたいものです... でも一見さん相手の商売だから、それは無理ですかね...