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10/5(金) 19:30 5割の入り モヤシが盛られてほぐし豚が添えられている。スープをすすると、カネシ醤油の強さはないが、塩気はあるスープ。見た目も淡い色で、白醤油か塩ダレを使っているように見えなくもない。背脂が浮き、ほんのり甘みがある。麺は加水率高めの太ストレートで、つるりとした表面にしっかりした歯ごたえ。豚はほぐしだけあって柔らかく食べやすい。野菜はモヤシ:キャベツが9:1。総じて悪くないと思うが、二郎に似た味を期待すると肩透かしをくらう。豚骨醤油というよりも背脂系に近い。二郎は分厚い肉の塊がゴロンと二個乗って600円(三田本店)なので一杯780円ではCPは悪い。接客はとても良かった。
10/5(金) 19:30 5割の入り
モヤシが盛られてほぐし豚が添えられている。スープをすすると、カネシ醤油の強さはないが、塩気はあるスープ。見た目も淡い色で、白醤油か塩ダレを使っているように見えなくもない。背脂が浮き、ほんのり甘みがある。
麺は加水率高めの太ストレートで、つるりとした表面にしっかりした歯ごたえ。豚はほぐしだけあって柔らかく食べやすい。野菜はモヤシ:キャベツが9:1。総じて悪くないと思うが、二郎に似た味を期待すると肩透かしをくらう。豚骨醤油というよりも背脂系に近い。二郎は分厚い肉の塊がゴロンと二個乗って600円(三田本店)なので一杯780円ではCPは悪い。
接客はとても良かった。