2012年10月9日訪問。
18時頃の訪問で待ちはなし、先客1名、後客なし。
本日、お昼に麺屋青山に訪問し、ここ家康はその青山で修行した店主が構えたお店。
早速、つけ麺を注文。
価格は750円。
まずはスープをこってりかあっさりで選べ、こってりを選択。
スープは豚骨魚介スープで、こってりという割には濃厚ではなく、どちらかといえばあっさりに感じた。
麺は太麺でスープの持ち上げもそこそこ。
具はスープ内に角切りのチャーシューと葱が入っており、その他はチャーシュー、味玉半分、メンマ、のりとなっている。
チャーシューに関しては、肉厚でちょっとかたく、何か独特の香りがあり、あまり好まない香りだった。
スープ割は熱々できざみ玉葱が入っており、飲みやすかった。
全体的には、青山と比べると、かなり味が落ちる。
個人的にはもう少し濃厚でこってりしていても良かった。
後はチャーシューがちょっと残念で、このチャーシューならチャーシューつけ麺は注文出来ない。
もうちょっとパンチやインパクトが欲しかった。