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「つけ麺こってり 750円」@らぁ麺 家康の写真毎度~

ニ升屋で、http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11250971986.htmlを食べた後、ストマック雲丹シティが、「鳴かぬなら鳴くまで待とうホトトギス」と囁いたんでお邪魔しましたぉ~

休日、到着時(13時06分)先客8人、退店時(13時29分)後客5人。

詳細
http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11251774791.html
全景
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11251774791-11975316577.html


つけ汁は、ジュニアライトドロンジョな豚骨魚介で、
豚さん主体のライトな動物系ベースに、カツヲくん主体のライトな魚介系&魚粉なチューニングで、あぶら多げで塩分濃度高げなスタイル。
魚介≧豚≧鶏な感じの味わいやけど、カエシ&砂糖&酢の先行感が強く出汁感は後追い気味やけど、味つけとのバランス良さげやね。甘辛酸は甘>酸>辛な個人的に好みのバランス。

麺は、太麺ストレート、麺量180gくらい。
たぶん、青山製麺製やと思う。
茹で加減しっかりで、個人的に好みの仕上がり。
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用初級認定を目指そうぜ!!

具は、麺上にチャーシュー,味玉,メンマ,海苔。
つけ汁内に、サイコロチャーシュー,白髪ネギといった構成。
どの具材も相応に機能しとる印象の中、海苔は40年ぶりに出来た彼女が自分より食べることを懸念するラゲキング。

【味】70【CP】-1【味玉サンクス】+1【スープール】-1【連食査定】+1

総評。豚魚のつけ麺やね。
ライトな豚魚で、客入りや客層をみると、地元の方々の幅広い層に受け入れられとるようやね~
修業先のらーめんまごころよりも、麺屋 青山 本店のつけ麺に似とるんで、ラオタの中のラオタ雲丹よりも、老若男女はるな愛受けしそうな感じやね。

地方で専門店を営む場合、まず地元の方々に受け入れられることが大事やと思うんで、この店はそういった部分含めて成功しとるように感じました~

イエヤスンの名にかけて!!

投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どうもです!

ここのれぽが貴殿を含めて2つしかないのはさびしいですな~
確かに地元の方々に受け入れられなければ厳しいものはあるだけにまずはというところですかね。
私はいつ行くことになるのでしょうね(汗)

じゃい(停滞中) | 2012年5月16日 20:03

まいど。
ベーシックな豚魚つけですね。
確かに地方では受けそう(笑)

したん | 2012年5月16日 21:14

毎度~

>じゃいやん
千葉は、ユーザーが少ないからな~
特に、この辺りはペンちゃんしかおらんしw

>したんやん
わざわざこういうチューニングにした感じやね~
郷ひろみは郷ひろみに従えですわ~w

アカンな~同好会 | 2012年5月16日 23:59

どもー。

匝瑳市ってどこ?
升升の近くかな?
わざわざ行かんでもいいかな~。

Ra.Ibasen | 2012年5月17日 00:08

こんちくわ~。

普通に美味しそうやねw

でも、その場所で750円ですか・・・要らないw
つーか、行かないです。

ごめんよぉ~~~w

富士山 | 2012年5月17日 00:41

どうも~

匝瑳市?読めんがなw

ジュニアライトドロンジョ?
絡み悪いの?
うーん、豚魚でそれは好みと外れるなぁ…。

corey(活動終了) | 2012年5月17日 02:56

ども~
ここ、市になったんかい。昔は郡だったような?
この名前の高校をワタクシのオフクロは卒業しておりまして。
読めるんですよねぇwww 書けないけど

はち ~減量中~ | 2012年5月17日 06:11

いやいや、これもナイスな画ですよ。

つけ麺の写真はムズイっすよね。
どうしても麺とつけ汁が離れちゃうし。

精進精進~

どもです!

及第点な一杯ってところでしょうかぁ~

いよいよつけ麺の季節到来ですねぇ~(^^)

YMK | 2012年5月17日 08:44

どもです!
名前がすごいですね~
麺屋青山も行った事ない>_<
課題が多いな~^^;

King Tetsu(なの?) | 2012年5月17日 13:17

毎度~

>いばやん
ますますから車で15分くらいやで~
普通に旨いけど、遠征向きではないかな~w

>ふじっこ
んまぁ、具沢山やから750円でも許容範囲内かも~
んでも、遠いよな~w

>こりやん
匝瑳なんて書けんがなwww
豚魚は、最低でもライトドロンジョは欲しいな~w

>はちやん
昔は香取郡やなかったかな~?
匝瑳高って、県内10本指に入る頭のええ学校やで~

>ぶるやん
つけめんの写真は難しいわ~
編集サイト、有料のん使うかな~w

>わいやん
及第点ですわ~
美味しいつけ麺が食べたいわ~w

>てつやん
青山か~、昔は大好きやった~w
新小岩に、“信長”ってラーメン店があるで~w

アカンな~同好会 | 2012年5月17日 20:34

どうもです!
遅くなってスミマセン。
だいぶ前の印象ですが悪くないんですがもう少しドロンジョがいいですよね。

shun | 2012年5月21日 20:38

しゅうやん毎度~

偶然にも同じ点数ですわ~、貴殿とは舌が似とるんで~w
仰る通り、つけ麺ならもうちょいドロンジョのほうがええね~w

アカンな~同好会 | 2012年5月21日 23:30