１／８　AM11:4O 店内やや混雑

今日は木更津で仕事だった。客先から得た情報を頼りにこちらへ訪問。
広めの店内はテーブル席のみとなっており大衆食堂といった趣。2人用の小上がり席に座った。
昼時より少し早い時間帯だが、既に7割ぐらいの客入り。地元の人気店といった印象。

10分程でラーメン登場！
スープは色が少し濃い目で濁りのないタイプ。鶏ガラと生姜のバランスが絶妙な昔ながらの中華そばといった感じで旨い。
ネギの代わりに刻みタマネギが入っているあたりに地域性を感じる。
醤油ダレには気にならない程度のクセがある。…やはり竹岡醤油だろうか？
麺はややちぢれ気味の中細麺で、茹で具合も調度良く、スープとの相性も問題なし。
具はチャーシュー2枚、ナルト1枚、海苔1枚、メンマ、刻みタマネギの構成。
チャーシューはバラロールで柔らかく、味付けは薄めで肉の旨味を感じる。
古いタイプのモサモサしたタイプじゃなかった事に少し意外性を感じた。
刻んだタマネギにも特に不満はないが、やはりネギの方が合いそうな気がする。

チャーハンは半チャーハンとは思えないボリュームで、味付けも良く旨い。
ラーメンの鶏ガラスープとの相性も良い。

鳥羽一郎が木更津で見つけたラーメン屋よりもはるかに旨かった事は言うまでもない。