つけ麺を食べるのは久しぶり。昼直前に前を通りかかり、広い店内ですぐに座れそうなので入店。お腹がすいていたので、大盛を注文。並盛も大盛もすべて同じ値段です。
　店内には、瀬戸内産煮干、土佐清水産宗田節、北海道産昆布、熊本牛深産うるめ節など素材の説明看板がありました。いろいろ書かれても裏が取れないので、消費者にとってはほぼ意味はありません。
　中太麺が大皿で出てきました。立ち上がらないと全景はフレームに収まらない。ここまで広々と敷き詰められてしまうと、食べる速度が遅い私にはちょっと苦痛です。というのも最後の方の麺はきっと乾いているでしょうから。空気にさらされて、乾燥しかけた太麺を食べるのかとやや気落ちしました。
　スープは、全国どこにでもある魚粉豚骨。塩味が強かったり、えぐみがあったりせず、バランスのとれた味でいいと思いました。ただし、オリジナリティーはゼロ。青森で食べても岡山で食べても、若い人の作る魚粉豚骨はどこも同じ味。どうしてこうも同じテイストなのか、不思議になる。チェーン店でもないのに。そろそろ魚粉豚骨のオリジナリティーあふれる一杯が欲しいところだ。
　また、麺をスープにつけるたびにスープ温度が低下するのは、つけ麺の難点。大盛の麺ということもあり、最後は水のような温度になってしまった。私は熱々スープ好きだが、つけ麺を頼んだ自分が悪い。致し方なし。あぶったチャーシューは香ばしく、とろとろしていてなかなか美味しかった。