Rogue
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コメント
まいど。
味噌の季節ですね～www
良い季節です。
したん | 2012年10月12日 00:48まいどです^^
味噌の季節...確かにww
茨城は県央、県北では美味い味噌を出す店があまりないですからね～(´・ω・｀)
ここには是非とも頑張って頂きたい！そして蔦の味噌食べたい！
そういえば、昔、喜元門で食べさせてもらった味噌美味かったな～
Rogue | 2012年10月12日 01:08どもー。
ココは味噌がメインなんですよね。
初訪で塩食べてそれっきり。
味噌を食べんと……。
Ra.Ibasen | 2012年10月12日 01:22茨専さんども～
レベル上がっててちと驚きましたよΣ(´∀｀；)
まぁ前回行ったときにあまり印象良くなかったから余計そう思うのかも？
でもしょっぱかったな～たまたま？
Rogue | 2012年10月12日 02:02どもです。
こちらは2～3回行ってますが、以前昼時に行ったら外待ち数名いるくらい混んでました。
確かにちょっとしょっぱかったイメージはありますね。
味噌でもなんか独特だったような印象があります。
本格的な味噌のお店はあまり無いので貴重ですね。
久し振りに行ってみようかなぁ・・・。
この辺は、味箪笥or花菱or荒井orほむら、迷いどころです＾＾；
アキブン(そろそろﾀﾞｲｴｯﾄ) | 2012年10月12日 16:39アキブンさんども～
へ～外待ち発生するほど人気でたんですか～(ﾟдﾟ)！
でもこの周辺は何気にラーメン激戦区ですよね^^;
そして系統が違うタイプばっかりだから、おっしゃる通り迷いますよね...
Rogue | 2012年10月12日 21:01
かなり久しぶりにおじゃましました。前回来たのいつだっけ？大分前なので忘れた…
入店したら目の前に食券を購入してくださいと明記された張り紙が…あれ？ここって券売機導入してたっけ？などと思いながら店内をきょろきょろしていたら、店員さんがカウンター座るように促してきました、着席したら「こちらで注文承ります」と…じゃあ張り紙外せよww
まぁ気をとりなおし、かなり久しぶりなので基本の味噌を注文。店内や厨房を眺めつつ待つこと10分程で登場。見た目はまぁもちろん味噌w具は表面を炙ったバラロールチャーシュー、肉そぼろ、メンマ、葱2種、糸唐辛子。んじゃ早速一口…まず味噌の風味が来て、その後に動物系と魚介系。動物系は豚、豚骨あたりか？魚介系は煮干などの節系の味わい。味噌ダレに一味か？が混ぜてあるようで、じんわりした辛味が後からくるね！うん♪インパクトこそあまりないものの、上手くまとまってて美味しいね♪つ～かこんなに美味かったっけ？前に来たときは、もっとスープはさらっとしていて動物系も魚介系もこんなに効いてなかったよな？まぁ前回来たのは大分前だったし、進化したんだね～^^でもしょっぱいな～( ノД`)汁完したら血管詰まる確率高くなりそ…
さて、お次は麺。自家製の中太で加水率高め、つるっとしていてもちもちの歯応えでスープとの愛称もよく、絡みも問題なし！麺も大分美味くなってるね～もっと加水率は低めでスープとの絡みはあまりなかったイメージだったんだけどな～^^;
チャーシューは脂身はトロッとした食感で赤身は柔らかすぎずに適度な噛み応え、香ばしさも加わり、なかなか美味いですね♪肉そぼろはみじん切りの生姜が混じっていてピリッとした辛味と生姜独特の風味があっていいが、スープがの塩分濃度が濃いから意識しないとスープに負けちゃって気付き難くなるね^^;メンマは特になく及第点。
大分スープはしょっぱさが目立ちましたが、かなりレベルが上がっていてびっくりしました^^味噌以外のメニューも興味が湧いてきたので、また再訪かな！
御馳走様でした♪