GT猫（ひっそり活動中...）
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ジン１９７１
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コメント
まいど。
美味そうだね。
馬場は行動範囲です。
行こうかな～。
＞学生の街よりも、やはり自由が丘とか恵比寿
なんとなくわかるwww
したん | 2012年10月12日 00:39ども～
〆の文章に全て集約されているようなｗ
自由が丘とか恵比寿・・・
って、ワタクシは同化出来ない(^_^;)
馬場に降り立つとやっぱりべんてん様に酔ってしまうなぁ～、最近、酔ってないし・・・
はち ～減量中～ | 2012年10月12日 06:45どもです！
魔性の女に似たりw
気になります、実に気になりますwww
けど本店で頂きたいですね(^ｰ^)
King Tetsu(なの？) | 2012年10月12日 08:16魔性の女性のラーメンですかー。
うーーん、味わって（惑わされて）みたい！
味玉三つ目はデフォ？
めちゃ旨そうなんですね。
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2012年10月12日 09:05少し前、ここ行こうか迷って、結局止めましたｗ
女子受けしそうな雰囲気にたじろいじゃってｗｗ
でもやっぱり、馬場って感じではなさそうだなぁ。
鬼門であるこの立地、ここは乗り切れるんですかねぇ？
corey（活動終了） | 2012年10月12日 11:36どうもです～。
味玉がハーフで３つ入ってますが、トッピングで頼んだのかな？
味わい的には３つで正解ですねｗ
攻撃的鶏白湯にあそこの平打ち麺、これだけでヨダレが出てきます♪
優先度上がってきました。
おうじろう | 2012年10月12日 18:10此処、
本店とかメッチャ高いですよね。
廉価版仕様ではないと思いますが
本店に行かないとわかんないですよね～
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2012年10月13日 18:08むうう、ハイセンスな魔女って感じの塩ですね。
モミジのねっとり粘度が魔女っぽそうかな・・・。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2012年10月14日 08:49＞したんさん、
やはり土地柄って大切かと。馬場にしては大人な味です！
＞はちさま、
私も恵比寿とか、苦手ですｗ馬場で味わえたのは幸せだったのかもｗ
＞Tetsuさま、
魔性の女はこりごりですｗ詳細はいつかあった日に？ｗ
＞まるさん、
あ、味玉足して、しまった！のパターンですｗ
＞coreyさん、
ぜんぜん雰囲気は大丈夫です。高いからか、客入り・・・だし？
社会人層にどれだけ受け入れられるかですねー。
＞王子様、
はい、味玉、やっちゃいましたｗ
うん、美味かったからかまいませんｗ
食べたい気分の時にはメッチャはまりそうな一杯です。
＞じさま、
ま、高いものには高いものの存在意義があるとおもっちょります。
本店行くと、何かわかるのー？？
＞とまさん、
魔女、魔性の女、私には荷が重いｗ
それはラーでも・・・？ｗ
GT猫（ひっそり活動中...） | 2012年10月17日 01:58
開店間もない頃、スープ切れ閉店に振られて以来の訪店です。
客足は、かなり落ち着いた（...てしまった？）模様。
20時入店、先客１、後客２。
濃厚鶏白湯といえば、鶏の旨味をしっかり抽出しつつも、
まろやかで甘口・親しみやすいタッチにまとめたものが主流となっている中、
こちらは、やや個性的な仕上がりとなっています。
ネットリと舌にまとわりつくコラーゲン質のスープの味わいは、
かなり鶏の風味を強烈に放っています。
もうひと押しすると、「風味」が「癖」と形容されるようになる寸前で
ピタッと絶妙に「待て」の号令をかけているようなタッチで、
「待って」はいるものの、攻撃的な性質を秘めていることが垣間見え、
和風しっとり美人に見えて、実は、かなり気の強い女性を彷彿とさせます。
秘めたる攻撃性に捌け口を与えるように、
合わせた麺は開化楼の平打ち縮れ太麺、
開化楼の代名詞となったモコモコとした食感の麺が、
秘めたる気性を受け止め、丸め込んで、
「女性としての美しさ」を損なわせないようにしながら口内になだれ込むような心地よさ。
この白湯の個性の正体は、本店同様、手羽先だけをしっかり煮出したことによるものなのか、
さらに、白湯の「化粧」として採用された伊勢海老の香味油が、
その「美人度」にさらに切れを加える。
この香味油、味玉にまとわりつくと、何とも言えない美味さ！
っていうか、この味玉、凄くないか？卵自体がかなり美味い！
ジャスト固化状態、黄身の味わいがかなり濃い、そうとう良質の卵を使っていそう。
チャーシューはなく、蒸し鶏、メンマじゃなくてレタス、
レタスにかける用か、レモンが添えられてきます。
まろやか鶏白湯だと、レモンなんか搾ると味が濁りそうだけど、
このスープには抵抗なくぶっかけられますよ。
後半、「癖」に近くなる鶏風味に、清涼感も与えてくれます。
というわけで、噂にたがわぬ高水準の鶏白湯でした。
「美味いか？」と問われれば、「めちゃくちゃ美味い」と答えます。
「好きか？」と問われると、「魔性の女に似たり」と答えます。
学生の街よりも、やはり自由が丘とか恵比寿とか、
そういう街にピッタリな一杯じゃないかなあ、なんて思った秋の夜。