なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「鉄兵らーめん(辛味噌) 770円」@鉄兵ラーメン 矢野目店の写真5度目の訪問です。
看板メニューながらまだ未食だった「鉄兵らーめん」をこれまた未食な辛味噌で頂きました。

約6分程での登場です。
http://photozou.jp/photo/show/1888757/156389534
すり鉢状の大きめなドンブリに具材は炒めた豚肉、キャベツ、ニンジン、ジャガイモ、ニラ、タケノコがたっぷりでボリュームありますね!

スープはサラサラした感じですが赤味噌がガツンとくる旨味の強いスープ。
上手に作られた赤だしの味噌汁をより濃厚にしてコクも増したような感じです。
そこにしっかりした辛味も乗っかってきてなかなか良い感じです。
辛味は油断すると喉にきてむせてしまうくらいの辛さでなかなか辛いですがサラッとしているのでいつまでも残らない後味の良い辛味です。

麺はいつもの中太ストレート。
http://photozou.jp/photo/show/1888757/156389507
コシがありモチッとした食感で美味しいです。
いつもよりも細めに感じたのは気のせいかな?

具材で特徴的なのはゴロゴロ入っているホクホクのジャガイモ!
辛味噌スープとジャガイモの甘みがよく合いますね。
その他の野菜や豚肉もきっちり炒められていてスープに良い旨味を与えています。

ボリュームも十分だし味もなかなか良かったです。
汗だくになりながら美味しく頂きました。
ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー: 9件

コメント

こんにちは。

味噌ラーメンにじゃがいもって珍しいですね。
自分はじゃがいもの味噌汁って子供の頃から
好きだったので、懐かしい感じです。

家で作って見ようかな~

ayashi | 2012年10月13日 14:18

ayashiさんこんにちは。

ジャガイモ入りの味噌汁って美味しいし味噌ラーメンにジャガイモも結構合いますね。
辛味噌だと尚更良い感じです。

酒乱 | 2012年10月13日 17:11

どーもです!

これからの季節にはとてもよさげな一杯ですね~w
ジャガイモ入りは面白いですね!食べてみたいな~^^

チャンタ | 2012年10月13日 17:44

こんばんは。

ラーメンのジャガイモって珍しいですよね!
でも、ホクホクとした食感で、これからの季節には合いそう♪
あ、でも、我が家でもジャガイモの味噌汁、時々出てくるな、そーいえば。(^^)

おさっても | 2012年10月13日 18:06

こんばんは~

そろそろ味噌ラーメンが恋しくなる季節ですが、福島県だと特に朝晩とかは結構冷え込むのでしょうか。

赤味噌って(物によってですが)熟成による独特の酸味があまり得意ではないんですが、辛味噌仕立てで、なおかつ具材もきっちりと炒められているので旨味でカバーされてそうですね。

こんばんは!
結構辛そうですが、ホクホクのジャガイモいいですね。
野菜たっぷりでベジ味噌らーめんって感じですね。

イケ麺 | 2012年10月13日 19:13

チャンタさんこんばんは。
これから寒くなるにつれて味噌は美味しく感じますよね。
ジャガイモ、意外とラーメンに合いますよ。

おさってもさんこんばんは。
ジャガイモの味噌汁旨いですよね。
なので味噌ラーメンにもジャガイモは合うと思います!

ジャムおじちゃん(充電中...)さんこんばんは。
福島は朝晩は結構寒いですねー。。。
東北は赤味噌が主流ですね。
自分はどちらかと言えば白味噌の甘ったるさが苦手です。

さんこんばんは。
結構辛味は強いですね。
野菜タップリでヘルシーながらもボリュームのある1杯でした。

酒乱 | 2012年10月13日 22:03

こんばんは。

辛味噌にジャガイモ、如何にも身体が温まりそう。
これからの季節には、イイですよね。
私、おでんの具では大根に次ぐ二番目にジャガイモが好きです。
東京に就職してからジャガイモがおでんの具になる事を知りました。
東京にもありそうですよね。ジャガイモ入りのラーメンw

きたはっさく | 2012年10月13日 23:50

きたはっさくさんこんばんは。

おでんのジャガイモも美味しいですよね!
こっちではあまりメジャーではないですが。。。
ジャガイモ入りのラーメン、東京でも探してみてください!

酒乱 | 2012年10月14日 00:08

こんにちは。

ラーメン+ジャガイモがウマいのは、カッ〇ヌードルのカレーで実証済みですよ(笑い)
キチンとしたラーメンで、ソレを試してみたいですねぇ。
しかし、さすがペアラーメンの店、、何でも味噌仕様があるのですね。
個人的にはレバーラーメンの味噌が一番惹かれますが。。。
次はガゴメラーメンを!!

hima | 2012年10月14日 05:20

himaさんこんにちは。

たしかにカッ〇ヌードルのカレーにはジャガイモ入ってましたね。
ガゴメラーメン、すっかり忘れてました(笑)

酒乱 | 2012年10月14日 05:43

酒乱さんこんばんは!

いい色の味噌スープですね!
お馴染みのジャガイモも入って、味噌汁ラーメンみたいですね。
鉄兵はいつか経験したいです☆

ターポン | 2012年10月15日 00:23

ターポンさんこんにちは。

ジャガイモが入ってるとほんとに味噌汁って感じですよね。
此処はいろんなメニューがあるので楽しめますよ!

酒乱 | 2012年10月15日 05:23

酒乱さん、こんにちは~
辛味噌にジャガイモおもしろいですねぇ。
味噌汁にじゃがいもが苦手な私にはいけるかなぁ~

ゴブリン | 2012年10月16日 14:56

ゴブリンさんこんにちは。

味噌汁にジャガイモ苦手なんですか?
辛味噌なら結構合うと思いますよー!

酒乱 | 2012年10月16日 15:38

ずいぶんと前に行ったきり、行ってないですねえ~
13号の峠にあった時にも、行ったことがありますよ。
久しぶりに行ってみたくなりました。

ラー迷人 | 2012年10月17日 21:28

ラー迷人さんこんばんは。

南福島にもあるみたいですね。
此処はいろいろ面白いメニューがあるので飽きないです。

酒乱 | 2012年10月17日 21:56