2012.10.13.　　　　シャッターズ10人以上（ポールはパチ屋常連のおばちゃんｗ）。初訪。

本日開店の新店なので，初レポ先アゲ～！

喜元門のホームページに，プロデュースする新店ができるとの情報は早くから流れてましたが，名前も場所もいつ開店かも情報が出てこない……。昨夜遅く，あずささんが登録してくれてようやく判明。阿見のパチ屋さんですか～。では遠征はなしでここへ！
12:00開店との情報を，喜元門ツイッターで知ったのですが，この系列は早開けがあるのでちと早めに到着。
パチ屋の駐車場周りにたくさん幟が出てるのですが，どこから入るのか分から～ん。パチ屋の正面から入っていくと，一番奥にその店がありました。時間をつぶしてから来ようと思ったのですが，おばちゃんがすでに待ち椅子に座ってたので，私も座ることにｗ 長い待ち時間，話をすると，喜元門の「喜」の字も知らなかったお方デスｗ ただ，ラーメンは好きなようで，ラーストの「六」でも食べたことがあるようです。（名前覚えてなかったけどｗｗｗ）後に並んだのはツイ友さん。あちらから声をかけてくださいました。これからもよろしくですm(__)m
それにしても空気が悪いですね～。煙草吸わないワタクシにとってはつらい時間……。と，Ｏ総店主が中から登場。プロデュースなんて言うからレシピだけ渡すのかと思ったら，総店主自らお作りになるんですね。そりゃあ，期待しちゃいますよ！
おススメは，「鴨南蛮つけそば」とのこと。え？蕎麦？公式ツイッターで蕎麦があることは知ってましたが，それを強烈に薦めるとは……。
１５分前に開店。券売機の前に立ったワタクシにまたしても強烈な蕎麦プッシュｗ １杯めはおススメをいただきました。後日ＳＤＢにデビューしますかｗ　ソ.茨専～！
でも，そちらに本腰入れるつもりはないので店内連食。これは２杯目です。
鴨南蛮つけそば＝http://photozou.jp/photo/show/724931/156388952
こんなに混んでる状態での店内連食は初めてかも。店内待ち20人近くの視線が痛いっすｗ　と，間もなく提供。お～，東光台とは違って，こちらは太麺ですか。イイですね～。さっそくいただきます。

麺は自家製の平打ち太麺。東光台で２度目にいただいたのと同じでしょうかね。もうちょっと太いかな？あまり混ぜずにいただくとザラもちっとした食感。やっぱこの系列の自家製麺は旨いですね～。どんぶりの底に清湯系のスープが張ってありますが，それは味薄め。肉味噌餡と混ぜてちょうどよく感じる塩分濃度のようです。
次にたっぷりと乗った肉味噌餡をよく混ぜていただきます。まるでミートソース！うま～～!東光台のスープオフよりもやや甘めの甘辛餡。でも本店で食べたスープオンよりも甘くなく，このぐらいの甘さなら甘み＝旨みと感じられます。辛さは中辛～辛程度。辛さが苦手な方はダメでしょうけど，ワタクシにはちょうどいい感じです。いや，この甘辛さ，癖になりそうですね～。
具は肉味噌のほかに，ねぎ，万能ねぎ，味玉，チャーシュー。
２種のねぎと甘辛肉味噌との相性はイイですね～。もっとあってもいいくらいｗ うま～！
味玉は茹で加減完璧，味もしっかりとしみていて，うまうま～。
チャーシューは，ここでは選択制ではなくバラロール１種。バラロールは好物なのでノー問題デス。厚さ１㎝近くで食べ応え十分。脂が麺の温度で融けてホロホロうま～。
麺量は300ｇ超だと思います。かなり夢中で食べ進めているとＯ店主から，「おいおい，イバセンさん，夢中で食ってないで，スープ割もできるんだよ～。」とのお声掛け。（ウソ，丁寧におっしゃいましたｗ）
スープ割は，真空と魚介から選べるようです。ベースが清湯系だったので，真空をお願いしました。
写真＝http://photozou.jp/photo/show/724931/156388963
豚骨の濃厚さとたっぷりの魚介感が加わり，ドロ甘辛うま～！
底に残っているたっぷりのひき肉とともに完食完飲です。ふー，満足！

総じて，自家製平打ち太麺使用。たっぷりひき肉が甘辛うま～な，台湾風まぜそばですね。やっぱまぜそばはこれぐらい麺の太さがあった方が好きですね。甘みが強いのは苦手なのですが，これぐらいはちょうどいい感じ。さすがＯ店主。外しません！
採点は，初めて東光台でスープオフを食べた時の衝撃はないものの，十分感動レベル。ということで，開店祝い込みで標記の点数で！
Ｏ竹店主，美味しい１杯ごちそうさまでした！

蛇足：店内待ち客には，ラーメンのことをよく知らないパチ屋常連も多いようです。このような場所で，このハイレベルラーメンがどのように生きていくのか……まだ未知数。実験ですな～。
あ，蕎麦ですが，麺はともかくつけ汁はさすが喜元門！鴨肉たっぷり，鴨の旨みが濃厚でした。