10/14 昨日オープンの喜元門完全プロデュースの話題の新店。予定では来週あたりに行く予定だったのですが、Twitterで大竹店主が作っているという情報があったので、久しぶりにお会いしたくアパートを抜け出しお邪魔しました！12時ごろに着いたのですが、待ち7人！パチンコ屋の店内でこの光景は異様wwパチってる人からしてみたら...ry
入店？し券売機で食券買おうと思ったら、女性店員さんに並んでくださいと注意される(´・ω:;.:... あらら...後で買うのね...まぁ気を取り直し、順番が来てから食券購入！台湾まぜと真空つけそばで迷い後者を選択。後、正元そばも^^
食券を店員さんに渡し着席、正元そばを先に出してもらうことに、ちなみに画像は此方→ http://photozou.jp/photo/show/2865346/156583633 まぁここはRDBなので感想は自重wでも美味しかったですよ^^
さて、正元そばを食し、真空つけそば待ち、この時、大竹店主から「今日のは濃度出してますよ^^」とのお言葉、そんな事言われたら期待しちゃいますね、そういえば大竹店主が作った真空はかなり久しぶり！
話しながら待つこと数分で提供！早速レンゲでスープを掬ってみると、とろっとろです！先ほど言われていたとおり濃度出てますね～^^飲んでみると豚骨、鶏、魚介の濃厚な旨み、その他にもいろいろ入っているのでしょうが、自分の駄舌では分かりませんね^^;久しぶりの真空ですが濃厚で美味いですね♪
最近は年齢に伴い濃厚系は食べていなかったのですが、たまには濃厚も良いですね(・∀・)ｲｲ!!
麺は多少平打ち気味の自家製太麺。固めの湯で加減で食感はもちもちごわっとして非常に食べ応えあり、この濃厚なスープを非常によく絡み、そして持ち上げますね～^^この麺は原点に戻り、創業当時をイメージして作ったようで、自分としてはちょっと懐かしさを感じましたね～^^ただ、あの当時はもう少しつるっとして、断面は丸かったかな？結構前だからうろ覚え...
おまけもしてもらっていたので、お腹一杯!やっぱり濃厚系は腹にきますね～^^;でも久しぶりに大竹店主の作る1杯を食べれて良かった^^
次は港屋インスパイア？の鶏南蛮そばを食べに来ようかな！
あとは、これからもこの味を維持していけるかが問題ですかね...頑張ってください(,,ﾟДﾟ) ｶﾞﾝｶﾞﾚ!
御馳走様でした♪
あっ！つけそば写真撮るの忘れました...


追記
メニュー名、価格に間違いがありましたので訂正しました。