土曜日の午後１０時過ぎに訪問。
　奥のテーブルはほぼ満席で、５人ほど座れるカウンターにも３人。結構込み合っているが、店員は一人。カウンターには丼や丸めたティッシュがそのまま放置されていた。そして次から次に来客が来る。とても一人でこなせる状況ではないのだが、中年男性店員は黙々と働いていました。
　たった一人で夜中に懸命に働く姿には同じ社会人として同情します。が、ラーメンの味は別。実にひどいものでした。注文が入るとスープを小鍋に移し温めなおすタイプですが、そのスープがとてもしょっぱい。私としては、食べられるレベルではない。店員の動作を見ていると、味の確認はまったくしていない。自分がどういうものを作っているのか、確認しないまま提供する…忙しさの弊害でしょう。店員さんがオーナーかどうかはわかりませんが、このレベルのものを提供しているようでは、ちょっとしんどいのでは、と心配になりました。
　中太麺をスープを飲まないように食べて、トッピングもスープが絡まないように食べ、店を後にしました。