久しぶりでしたが、かなりうまい！！
１２、３年ぶりぐらいですが、美味しくなったのか？
時とタイミングか？体調が良かったか？
いや、そんなハズはない、お腹の調子は良くなかった、驚きでした、平成２４年１０月１６日午前１１時１７分頃、この動物系の旨味、パワーはもちろんキレもいい、後味の満足度が素晴らしい、実に良かった、
同じ日の夜、また行ってしまった（笑）
１６日午後１８時４０分頃、昼の方が美味しく感じたがやっぱりおいしい、

麺はお馴染み、酒井製麺、私の開眼（最初にうまいと思い、ラーメンにハマった製麺所）ちなみに開眼ラーメンは、千葉県市川市の「ラーメンショップいわせ」です、どことなく、いわせ、まこと家、似ています、思い入れが重なったように思います、

当時中学2年の私は、酒井製麺とは、分かっていなかった、単にこれはうまい！！
と感動、後に有名な酒井製麺と分かりました、麺の素晴らしさを教えていただきました、まこと家の極上スープがあってこそ、麺が活きるし、酒井製麺の絶品麺があってこそ、まこと家が活きる！
渾然一体となり出来上がる魂の一杯！