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個人的に鶏白湯系が好みなので、点数が高くなりますが、お気に入りのお店の一つです。長ネギではなくてタマネギ、海苔ではなくてガーリックトースト、刻んだドライトマトといった一見すると邪道にみえるこれらの食材が、とろみのある鶏白湯ベースの温かいスープに浸かると本当に素晴らしい味わいになります。つけ麺が多い最近の流れの中で、温かい汁そばで、優しい味わいの中でも決してボヤけることのない芯のある方向性を示しているあたりが感銘を受けました。とても美味しかったです。御馳走様でした。
スケルトン。
NCC183
みーこ
ICG
ピップ
がっち
お気に入りのお店の一つです。
長ネギではなくてタマネギ、
海苔ではなくてガーリックトースト、
刻んだドライトマトといった一見すると邪道にみえるこれらの食材が、
とろみのある鶏白湯ベースの温かいスープに浸かると本当に素晴らしい味わいになります。
つけ麺が多い最近の流れの中で、
温かい汁そばで、優しい味わいの中でも決してボヤけることのない芯のある方向性を示しているあたりが感銘を受けました。
とても美味しかったです。
御馳走様でした。