正月休み明けの初日ということで行ってまいりました。
去年はオープン以来週2ペースだったので
今年は少しセーブしないとカラダが持たないような気もしますが・・・

外待ち1名から提供まで40分。
列の進みは他の二郎とさほど変わらなくなってきてるでしょうか。
シャッターで割り込みを気にして後ろのほうに並ぶより
落ちついて外待ちがなくなったころに入店したほうが精神衛生的によさそうです。

オーダーするメニューもだいぶ固まってきて最近こればかりですが
それでも毎回行くたびにバラつきはあります。
そこはプロとしてどうなのかという問題はありますが、それを含めての二郎です。

今日の二郎はというと
スープは休み明けのせいなのかいつもより軽めの乳化でカネシが立ち気味です。
これならカラメじゃなくてよかったかなぁと考えながら
ヤサイをワシワシ。
ヤサイはもやし、キャベツのバランスもよく今日も絶好調。
栃木街道店はヤサイマシするとラーメン二郎 新小金井街道店譲りの盛りなので注意が必要です。
ネット知識だけでトッピングして撃沈する地元民を多数目撃してきました。
さっそく麺を引き出してずるずる。
年末あたりずっと茹で過ぎやわやわに当たっていたのですが今日は普通でした。
でもオープン当初から比べるとまだやわいかも。
次回はカタメでお願いしようかしら。
肉はデフォで３つですが今日はパサパサ2と逆サイド１。脂身たっぷり逆サイド！
ジューシー3よりもある意味うれしいです。
上にのってるトッピングアブラを溶かし込むといい感じにスープが変わってきて
今日もほぼ正解かなっと。
最後の締めはスキヤキ二郎にて終了。
満足の一杯です。

うまい指数　1.29