初めての週末二郎です。
開店前の並びが平日より長いのは勿論、ファミリー比率がかなり上がってます。
個人的には二郎のような「劇薬物」を小さな子供に食べさせるのはどうかと思いますが、
「幼少から二郎英才教育か！この幸せ者！」というやっかみも半分。
あなたがたのかわいい天使は将来リッパなジロリアンへと成長することでしょうｗ
それとお店の入り口周辺に割り込み注意等の貼り紙が増えていたのが気になりました。

で、本日の二郎です。
スープの乳化は前回同様軽めでしたがそこはアブラでカバー。
個人的にはもっとマスターの修行先の多摩系っぽく乳化してたら最高。
カラメにしたのでカネシもバッチリ利いてますが、
できればかえしだれを卓上においてもらえたら好みのカラさに調節できるんだけどなぁ。
いつも思いますがヤサイは相変わらず高レベルの食感とバランスです。
数ある二郎のなかでもNo.1ではないでしょうか？
麺は今回が初カタメ。
箸から伝わる感触からして違いますね。
噛みしめた時のホギホギ感が「喰らう」度をいや増します。
同時に満腹感もグングンあがるという諸刃の剣ですが、
おなかの余裕があるときはカタメコール必至になりそうです。
ブタはやや硬めでしたがパサというわけでもなかったのでまぁまぁ。
それにしてもここはブタ入り頼む人が多いのか早々に売り切れることが多いと思います。
ブタを満喫したい人は早めに来店することをオススメです。
最後の締めはやっぱりスキヤキ二郎で。
たまごの器が大きめなので食べやすいです。
この店のこういうところがすごくスキ！

今日は貼り紙の表示や家族連れへの対応、味のスタンダードの点など
お店もまだまだ試行錯誤で成長中なのかなと感じました。
そして自分の中で固まりかけたコールに新たな課題を見つけた気がします。

うまい指数　1.15