ここって本当に大勝軒なの????

外回りの途中で同僚が「この先に大勝軒があるから食べようぜ」の一言で来店しました。。

昼時なのに外待ち0名
店内待ちも0名
直ぐにテーブル席へ着席できました。。
メニューを見ると・・・・ラーメン・つけ麺、その他いろいろなメニューがあるゾ

同僚は二郎インスパ風のどてんをオーダー
自分はベーシックにつけ麺です

約20分経過・・・やっと着丼しました
お味は・・・・・
出汁が薄くコクが無い魚介系スープと少し伸びた麺・・・・

これ本当に大勝軒なの?
池袋の本店や滝野川店など直系店と味が違いすぎ・・・・
直系を知らない人が食べて「これが大勝軒の味なんだ」と思ったら大変ですよ

よくよくネットで調べると店長は大勝軒での修行経験無し・・・
大勝軒の暖簾会にも登録無し・・・・
山岸さんの下で修行した人の弟子の弟子になるとか・・曾孫弟子ですね・・・
しかし看板に山岸さんの写真を飾ってまでして・・・

ラーメン二郎じゃ即刻看板降ろされちゃいますね
二郎のルールを抜粋すると
※ラーメン二郎は本店修行経験者のみに許されること
※営業中は必ず本店修行経験者が厨房にいること

大勝軒ってそんなものなのかな～
残念でたまりませんでした