12:00少し前に訪問。カウンターは満席で、相席前提でテーブル席に案内された。店内は食堂を思わせる雰囲気で、清潔感は今一つ。卓上アイテムの容器がヌルヌルなのは頂けない。接客はおばさんが担当だが、ちょっとユルい感じ。まあ、居心地的には決して悪くはなく、ノンビリ出来る雰囲気だ。

タイミングが悪かったらしく、10分以上待って配膳。具は別皿というのが嬉しいところ。

麺はストレートの中太麺。しっかりとしたコシ、歯応えを有し、小麦の密度、充実感が感じられる。強い弾力性とモチモチ感が共存しており、汁無し系には間違いの無い極めて優秀な麺だ。咀嚼、嚥下のプロセスが快感でたまらない。
量は中盛で300gとのこと。個人的に汁無しとしては最適な量だ。

タレは汁無し系にしては多め。
麺に絡めて食べてみると、基本線としてはオーソドックスな日本のカレーの味わい。ただ、本格的なスパイス感が付与されており、口中のピリピリ感が心地良い。コク、コッテリ感も十分で濃厚な味わいだ。汁無し系にはこの位主張のあるタレが好ましいと思う。
また、粘度がかなり高いので麺にバッチリ絡みつくのも高ポイント。
最後に少しだけ残ったタレをスープ割りして飲んだが、和風魚介出汁ともマッチしてアッサリした味わいを楽しめた。

具として、チャーシューは細長いものとほぐされたもの。マゼマゼして食べるのにピッタリ。歯応えのしっかりとした肉で、噛み締めると肉の旨みが滲み出る。ちょっと甘めの味付けもこの一杯にマッチ。
メンマは非常に長いものも何本かあり、結構大量。サクサク食感が心地良い。上品な薄めの味付け。
半味玉はやや固めの茹で加減。普通に美味。
海苔2枚は非常にしっかりとした質感のもので、咀嚼に対する抵抗がイイ感じ。
刻みねぎは白ネギ、青ネギのミックス。特に白ネギのもたらす清涼感が素晴らしかった。
とろけるチーズはいつの間にか溶けてしまい存在感が感じられず。

ちょっと高めの値段設定だが、食べてみると納得のクオリティ、具の充実度。メニューも非常に多彩でコンプリートしたくなってしまう良店だ。