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「味玉ラーメン」@麺処ふじくらの写真RDBで10月初旬につつじヶ丘に新しいラーメン屋さんができたと知り、遅まきながら訪問してきました。
6時15分に到着。
先客はナシ。

店内はこじんまりとした作りで、新規開店なので当然ながら綺麗です。
掃除も行きとどいてる感じ。
席はカウンター席のみ。

味玉ラーメンを注文。
麺は中太?中細?のストレートでなかなか歯応えあり。
スープは生姜がほんのり香る魚介系のような感じ。
個人的にはもう少し煮干しなどの魚介系の旨味が強い方が好みです。

焼き豚はひたすら柔らかく煮込んだものではなくて肉らしい歯応えも残してありなかなか美味しいと思います。
メンマは太くてしかしまあまあ柔らかさもあってかなり好みです。
味玉は美味しかったのですが結構味が強め。
ラーメンの具として食べるにはちょっと塩分がキツイかも。

味は醤油のみのでビールや餃子などのサイドメニューもナシの直球勝負の店。
余計な事をしていないところは好感が持てるのですが、もう少し変化球も欲しいところ。

それから味とは関係ありませんが気になったのはそれほど広いカウンターではないのに大きなウォータージャグがカウンターの上にで~んと鎮座しているところ。
食べるのにちょっと邪魔。
置き場所を変えるか容器を変えるかした方が良いような気がします。

全体の印象は生姜のお陰か後味すっきりで臭みも無く味は良いのですが、当たり障りがないというか普通と言えば普通な味。
もう少し個性の主張があっても良いかなと思いました。

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