10/23 13:35入店。先客2名後客2名。

秋晴れの気持ち良い風を受けながら向かうは………福岡ランキング1位ながら「高菜食べちゃったんですか〜？！」など、数々の伝説を持つという当店へ。
来福の度に行こうか行くまいか悩み、今回もRDBを何度も見ながら悩み…とうとう行く決意を決めました。

先人レビューにもありますが、
・スープから飲む
・提供前に卓上の辛子高菜を食べない
・携帯電話を使用しない
・撮影禁止
・禁煙
・路上駐車しない
というルールがあり、これを守らないと即刻退場の上、永久追放処分。
それ以外にもメニュー以外のものを頼まないなど、ご主人の機嫌を損ねる行為は同処分ということで、敷居が高いというか面倒臭いですが、何よりスープ命の店でスープが非常に美味しいと評判です。

お店に近づくにつれ、胸が高鳴ります。というか緊張というか。何でラーメン屋に行くのに緊張するんだろ？と思いながらも、先ほどのルールを何度も何度も頭の中で繰り返します、
まずはスープ、携帯禁止…あっ！と気付き、携帯をマナーモードいやサイレントモードにします。

そして最後の角を曲がりあと20mほど…青いバケツ、青いバケツ…あっ！あった！！！
これってある意味感動ですw 伝説の店ですよ！
看板も暖簾もなく、入口ドアには白い目張り。ここまで来ると思いっきり行くしかありません。ガラガラ〜っと。
いらっしゃいませ〜と店主の元気な声が。アニメ声の奥様らしき方も愛想良いです。
緊張しながら奥様に案内されたカウンター席に。またもや緊張しながら表題を口頭にて。硬さはカタで。本当はバリにしたかったのですが、あるのかないのか、機嫌を損ねると…

店内はラジカセからのFMが響き渡ります。本来ならこのレビューの下書きをしますが、携帯禁止。いかに携帯依存しているか分かりますね。
店内には携帯禁止、撮影禁止、喫煙禁止のマークが至るところに。それにスープが完成したら開店、スープがなくなったら閉店、スープの出来が悪ければ休日、との貼紙が。相当スープ命ですよね。
そうこうしてるとカウンター席の向こう側の先客に提供。「まずはスープからどうぞ〜」と奥様。横目で様子を伺うと…やはりスープから行ってますね〜。自分もスープから行かなきゃ、スープから。

着席から7、8分でとうとう自分のが。
先客と同じく奥様から「まずはスープからどうぞ〜」と。

ビジュアルは。
真ん中にキクラゲがこんもり。後はチャーシュー1枚に青ネギが。とてもシンプルな感じ。そして肝心のスープは…
お〜おぉ、チョー真っ白でポタージュぽい。骨の旨味が出ているのが見た目で分かる〜美しいですねぇ

それでは実食。スープから、スープから、と思い卓上の割箸には手を付けないように、レンゲを。何だか手が震えます。
口へ含むと…おぉ、まろやか〜〜
ですが豚骨の旨味が凝縮しており深み、コクがしっかりあります。美味い美味い美味い。これって今までで一番のスープかも。

具材ではキクラゲのコリコリ感が最高。
麺は替玉もカタで行きましたが、標準的な博多系極細麺。
どちらも美味しのですがスープが際立ってます。

替玉コール時には奥様がどちらか行かれてるようでご主人にコール。その際、ご主人の顔を見ましたが、なるほど、こだわりのありそうな顔でした。美味しいものを美味しく食べて欲しいのでしょうね。
次回からは緊張せずに行ける気がしますv

今回は入れませんでしたが、卓上の辛子高菜は唐辛子がすりつけてあり、いかにも辛そうです。確かにあれを入れたらスープの味が分からなくなるでしょうね。

ちなみにラーメン撮影は、普通なら無理でしょうね。次回は作戦考えてます。

ご馳走さまでした。