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77点
つけ麺 大盛(いるか乗せ)[つけ麺/豚骨醤油]
麺や 海豚（東京都豊島区）OSA

「つけ麺 大盛(いるか乗せ)」@麺や 海豚の写真久しぶりに好みの濃厚豚骨魚介系以外のつけ麺をいただきました。ラーメンは“濃厚”がありましたがつけ麺は“しゃば系”。平打麺やメンマはＰＯＰ表現通りこだわりが感じられた。チャーシューも配膳直前にバーナーで炙って香りと風味を出すなど諸所に丁寧さが垣間見えた。店内も沖縄をイメージした情緒ある自然な作りで深夜にも関わらずカウンターはほぼ満席。次回はラーメンを食べてみたい。

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