Item: 麺場 浜虎 横浜店
Rating: 81
Author: taizoff(ダイエット中)

81点

初訪問。
平日、15:30、先客７人、後客２人。
地方の友人が仕事で横浜に行くと連絡が。
夜に飲もうとなり、自分は休みだったのでラー食する為に早めの横浜in。
ホテルに到着し、まずはRDB検索。
通し営業店しか時間的に無理なので探すとこちらを発見。
２軒目も見つけ、まずはこちらから訪問。

いろいろ迷いましたが、やっぱ「限定」という言葉には弱いですね＾＾券売機でプッシュしてカウンターで待ちます。
お冷を出され飲もうとしたらちょいと黄色い。お茶よりも薄い。匂うとジャスミン茶でした。これ苦手なので飲めませんわｗ
待つこと５分で着丼です。なんとも限定らしいビジュアルですねｗ
具は鶏チャーシュー、味玉、揚げレンコン、茄子、大葉、赤黄パプリカ、スダチ、海苔。
つけ汁に白ネギ、青ネギ、粉末煮干。
まずはつけ汁からいただきます。
シャバ系であっさり鶏っぽい感じですが、底に溜まってた煮干の粉末をつけ汁全体に溶かして再度飲むと粉っぽい煮干とザラザラと口内に残る感じがちょっと残念。
では麺も・・・と思いましたが、麺丼にも汁が入ってます。これは割スープとして最後に使うそうです。この汁は冷たくてかなりあっさりしていて和風出汁なんですが詳しくはわかりませんでした。
やっと麺に。
中細微ウェーブで茹で加減はちょい硬め。表面ツルツルで個人的にはかなり好きな麺です＾＾
ではつけ汁と一緒に。
ん～、刻み大葉と麺が絡まって和風な秋を感じますｗしかし、やっぱ煮干粉末のザラザラが気になります。味わいたいけどこれが非常に気になっちゃっいますね。
鶏チャーシューは味がが濃くてウマいっすわｗ
味玉は濃厚で黄身がトロットロでヤバイ＾＾
茄子は煮びたしになっていて完全この和風ラーに合ってますね。これぞ季節を感じます。
揚げレンコンもまたいいっすね。汁に浸けてもパリパリですｗ
パプリカは苦手なのでスルー。
スダチは後半に絞ってｗｗｗ
後半になってザラザラ感に参ってきたので麺と和風出汁が入ってる丼につけ汁をちょいちょい入れて食べてみました。・・・お！こっちの方がイケルｗ和風出汁がメインになって、そこに煮干感が入ってきてこっちの方が旨いっすね。勝手に変えてすいませんｗ
まぁなんとか完食。

勝手に食べ方変えちゃいましたが秋を感じられる１杯でした。
麺もいいですが、具もいいですね。
このつけ汁にベストマッチな仕上がりになってると思います。

ごちそうさまでした。