１０月１２日（金）２２：００頃到着。
今日は横浜でチョロっと飲んでいて、〆にラーメンをという事で、久しぶりに【浜虎】に来ました。

外待ちは無しですぐに入店。（金曜日なのにラッキーでした）
仲間はデフォメニューをそれぞれ選んでいましたが、私は「秋めん　１０周年イベントの限定メニューが進化Versionで限定復活しました！」というPopを発見！！(^^)v
もちろんその【限定　塩煮干しつけそば　秋Version】の食券を買いました。

着席し、店員さんの大盛りコールは、大盛りでお願いしました。

店内を見渡すと、私達は良い時に来たらしく、ちょうど満席になりました。その後、続々お客さんが続き、外待ちが１０名程になってました。
相変わらず、女性客＆カップルが多い！！２－４人組の女性が多いですね。それだけここの味は、女性にも受け入れられているっていう事ですねぇ

今日は満席だし、スタッフの方もちょっと少ない気がする。スタッフ募集の張り紙がしてあるし。
およそ１８分位で着丼。

おおーー盛り付けが綺麗ですねぇ～～　まさに秋の色。紅葉した山のような色彩です。

【具】これはまず具の説明から、麺の上に２種類の味付けの鶏チャーシューをメインに、パプリカ赤、黄、揚げレンコン、刻み大葉、茄子の煮びたし、茶色い味玉、海苔、すだち。豪華な構成ですね！！
個々の具がこのつけ汁にバッチリの相性ですね！(^^)v　
すだちは私の場合、最後のスープ割の時に搾りました。

【麺】いつものつけそばの中太麺とは違いますね。中細麺若干縮れタイプ。茹で加減はやや硬め。
食感はツルっとしてモチモチした仕上がり。

そして、今回の特徴は、蔦さんが夏に提供していたみたいに、麺が出し汁の中に入っている仕様。
この出し汁は鶏の出し汁かな？
なので、麺を掴みやすいし、最後までダレない。そしてこの出し汁を最後につけ汁のスープ割として使います。

【つけ汁】シャバ系鶏動物ベースに煮干しを合わせた塩味つけ汁。つけ汁の中には白ネギ、万能ねぎ、鰹節、底の方に煎ってある煮干しを粉末にした物を結構多めに確認。それと、ＢＰも少々入っていたかな？
塩分高めであぶらは少な目な感じ。
シャバ系なので、麺との絡みは良くありませんが、煮干しの風味と色々な具で麺を食べさせる感じですかね。そして最後に麺の丼に入っていた出し汁をつけ汁に入れてスープ割の完成！
塩分高めの煮干し味に鶏の旨みが加わり、マイルドな鶏魚介スープに変身。

【基本】80【色々な具】+5【麺 in 出し汁＆スープ割】+3

【総評】これはなかなか美味しい塩煮干しつけそばでした！！　目でも楽しめ、個々の具で違った味、食感を楽しめ、全てがマッチしてる感じでした。

でも、この夜は結構寒かったので、帰りは身体がちょっと寒くなったかな？（笑
あつもりも対応するそうですので、寒い日はあつもりが良いんじゃないでしょうかね！
私もあつもりバージョンでも食べてみたいです(^^ゞ

ご馳走様でした！