Item: はりけんラーメン
Rating: 80
Author: Ra.Ibasen

80点

2012.10.25.　　　　19:00前の訪問。店内待ち９人。

平日夜ラー。
限定があるかな～……なんて思って来てみたのですが，やはりなし。こちらのあっさり系は限定以外食べたことがなかったので，標記メニューをプッシュ。
15分後にカウンターに通され，６分後に提供です。
清湯と言うよりは少々濁ってます。エビの香りはあまりしませんね～。さっそくいただきます。

麺は菅野製麺製の多加水平打ち縮れ中太。つるもちっとした食感で美味しい麺です。へ～，淡麗系にもこの麺を使ってるんですね。これは濃厚系だけに合わせてるんだと思ってました。何だか逆に新鮮。
しかし，意外なほど海老が来ません。海老を入れ忘れたんじゃないかと思って，思わず聞いちゃったほどです。真相は……分からん。
改めてスープをレンゲでいただきます。魚の旨みがじわ～っと来ますね。和風？これも何だか意外です。こちらのお店のことだから，同じ魚でももっと洋風に振ってあるんだとばかり思ってました。いやあ，食べてみないと分かりませんね～。でも，海老は？
具は，穂先メンマ，ねぎ，刻んだ青梗菜，油揚げ，つくね，チャーシュー２枚。
穂先メンマはいつものようにうま～。
ねぎは適量。刻み青梗菜はビジュアルでも貢献。
油揚げやつくねが，この和風に感じるスープにとっても合うんですね～。これはすばらしい。
しかし，この日のチャーシューだけはちと残念な出来？脂がほとんどないモモ（？）は硬めだし，とっても旨そうに見える，厚みのあるバラチャーシューも赤身が筋っぽくて歯に挟まる感じ。この店のチャーシューでこんな感じは初めてかも。下ブレ？
なんだかんだ言ってもかなりハイレベルなメニューです。麺量は180ｇぐらいでしょうかね。完食完飲～。

総じて，魚の旨みたっぷりな，しみじみ体に沁みるような和風塩ラーメンですね。
う～ん，海老はどうしたんだろう。この日の私の舌の調子がおかしかったのか，海老オイルを入れ忘れたのか，もともとこのメニューはほのかに海老が香る程度なのか……。でも，「あっさり魚出汁」の旨さは十分伝わりました。
この日はチャーシューが惜しかったんですが，それでも十分80点台は付けられるかと……。まあ，こんな日もあるかな。ごちそうさまでした。

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2012年11月4日 21:43投稿 | コメント (23) | このお店へのレビュー： 19件

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どうもです！

私は海老を入れなくても十分堪能できるかなと思っています。
むしろその方がいいものだと思うので(汗)

じゃい(停滞中) | 2012年11月4日 21:49

こんばんは。
ハリケン食べたいけど、営業時間になかなかその近辺に行けません。
私が自由になる月曜定休も痛い…

あらけん | 2012年11月4日 21:51

どもですｗ

あっさり食べるならこれと決めていたんですが、チャーシューが残念な感じですね。
エビがほのかにかぁ。
食べてみます＾＾

taizoff(ダイエット中) | 2012年11月4日 21:51

どうもです～。

濃厚海老の食べすぎですがな～ｗ

茨城ラーメン発展願い人（休止） | 2012年11月4日 21:58

こんばんは。

「えび」って名前がついていると、えびを感じたいですよね。
あっさりだから、上品に作られているのかもしれませんが。
やっぱり店内待ち９人ですか。相変わらず人気ですね。

ももも | 2012年11月4日 22:01

ども^^
ハリケンの魚出汁、じんわりタイプなんですよね～てゆーか海老どこに行ったんでしょ？w
鶏白湯とは違った感じで私は結構好きなんですよ。
でもやっぱりここは鶏白湯ですよね～^^

Rogue | 2012年11月4日 22:04

まいど。
こういう日もありますね。
甲殻類好きとしては物足りない？？www

したん | 2012年11月4日 23:13

毎度～

あの場所で夜の部で中待ちありなんか～
都内や千葉は落ち着きつつあるけど、茨城はラーメンブーム真っ盛りやな～

アカンな～同好会 | 2012年11月4日 23:18

(^-^)/ども
何度かアッサリのエビ風味食べているので、「はて、僕の感想はどうだったかな？」とブログを再チェックしてみたら、
あっさりのエビ風味は、エビの香りは強くないようです。
エビの旨味をプラスしているような感じのようですね。

喜元門のエビ風味をイメージすると駄目かもですね
あれは、風味じゃなくて、エビエビですからね～。

逆にアッサリじゃない濃厚魚介豚骨は、エビの香り強めですね、ラーもつけも。

何度も行ってますが、下ブレはあったかな・・・・あ、友人のﾁｬｰｼｭｰで骨が合った事がありました。
スジには当たった事がないですね。
下ブレ、残念無念＞＜