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79点
塩そば[ラーメン/塩]
鶏そば専門店 前略。まるきゅう（東京都豊島区）ターポン

「塩そば」@鶏そば専門店 前略。まるきゅうの写真北池袋方面に用事があったのでコチラに初訪問。
駅から近いと思ってましたが意外と歩きますね。
先客1、後客2名、閑散としてますが場所柄や時間帯ゆえでしょうか。待つ事5分ほど。

ではスープからいただきます。
一口めに昆布を感じる、やや黄濁の鶏スープはキリッとした塩梅、油も多めで熱々。
麺は中くらいの太さのほぼストレートで滑らかな舌触りにもっちりした噛み応え。油を焦がしたかのような鋭い香りが絡み付いてきます。
チャーシューは軽く炙られたであろう、薄味かつ肉の旨味がある硬めのロースが2枚。色はピンクですが低温調理タイプではないです。
他の具は、塩昆布数本、長いやわらかメンマ、刻みネギ2種。

キレとコクある鶏塩に良く馴染む麺。良いバランスですね、ウマいです♪
が、この麺に絡む香りの感じ、以前どこかで体験した事がある気がしますが…はて、どこだったかな？

この手の味は好みなので、北池袋方面に行くときがあればまた伺ってみます。
あ、麺屋 Hulu-luも近くにあるんだった！これは未訪優先になるかなぁ。

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投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

こんばんは。

此方は僕もBMしております！
でも、池袋は魅力的なお店が多いのと、そもそも池袋方面に行く機会がないので、
なかなか訪問できずにいます･･･。（＾＾；
あ、麺屋 Hulu-luは美味しかったですよ！
それと、三ちゃん食堂の件、神奈川コミュに書き込みしましたので、よろしければ是非！

おさっても | 2012年10月30日 22:57

こんばんは。

鶏と昆布の塩スープ美味しそうです。
激戦区池袋の中でもレベルが高そうなラーメンですね。
ピンク色のチャーシューも旨そうです！

酒乱 | 2012年10月31日 00:28

ターポンさん、こんばんは。

池袋の有名店ですね～
キレのある美味しい塩だったみたいですね!!
いつか行きたいとは思ってるんですが、
現段階では『えびそば一幻 東武池袋店』のが優先順位あがってしまいましたｗ

SSS | 2012年10月31日 17:25

おさってもさんこんばんは！
ありがとうございますっ

「まるきゅう」系はなかなか良さそうですよね。
自分も何店か食べて、高いクオリティを保ってると思いました。
池袋、良店がたくさんですよね～。
Hulu-luも行ける日を楽しみにしてます。

三ちゃん食堂の件、了解です！
都合が合えば是非参加させていただきたいです☆

ターポン | 2012年10月31日 22:07

酒乱さんこんばんは！
ありがとうございますっ

池袋は数店しか経験ないですが、美味しかったですよ～。
鶏と昆布って合いますね！
「まるきゅう」系は間違いない気がします。

ターポン | 2012年10月31日 22:10

SSSさんこんばんは！
ありがとうございますっ

鶏と塩のバランスの良い、美味しい一杯でした！
えびそば一幻も良さそうですね！
コチラは抑えてなかったのでBMしときます☆

ターポン | 2012年10月31日 22:14