かつて葛西にあった頃は２〜３度訪れた店で、
いつのまにか無くなったと思ったら、コチラに移転してました。
いまだに、店名に「葛西」がついているのはヘンですね。

12:20頃の入店で、先客２名。
妙に腰の低い店主が一人で対応です。
葛西の時は、もう一人年輩の方がいた記憶があり、
店の規模もメニューの数もコジンマリとしてしまった感じです。

坦々麺、味噌、四川麺は、
「普通」「ちょい辛」「辛口」「大辛」「激辛」
５段階からの選択です。
久しぶりに「横浜坦々麺」を食べようと思いつつ、
今まで食べた事が無かった味噌を注文してみました。
辛さは３番（辛口）です。
同行者が店主に
「３番（辛口）は、どの位の辛さなんですか？」
などと尋ねたところ、店主は
「それは人それぞれですから、何とも言えません」
ゴモットモな答えです。
「１番じゃ辛くないですよ。辛いのがお好きなら２番とか３番とか」
とのフォローもあり、同行者は坦々麺の３番を注文しました。

モヤシとキャベツが挽肉と共に炒められ、
さらにチャーシュー、ワカメ、コーン、半熟タマゴ、メンマといった面々が、
デカ目のドンブリに陣取っております。
野菜系の具材は、名前にわざわざ「野菜」と付けるほどの量ではなく、
一般的な味噌ラーメンならばフツーの量でしょう。

見るからに辛そうな、真っ赤っかなスープです。
一口すすると、ピンポォンの大当たりな辛さです。
イッキに汗が吹き出ました。
麺は中太の微ちぢれ麺で、ホクホクの歯ごたえ。
口の中の辛さを一時的に救ってくれる、アリガタい存在でした。

ここで同行者の坦々麺のスープを一口。
同じ３番なので、辛さは同じです。
坦々麺は塩ベースとの事でしたが、もはや同じ味にしか感じられません。
トンガラシという独裁者に、塩も味噌も駆逐されてしまったのでしょうか。

「辛いだけの味噌ラーメンは外道だ」
なる意見もチラホラと聞きますが、確かにソレはそうだと思います。
モノによっては、マズささえ覆い隠してしまう訳ですから。
しかし今日の一杯は、なんだか元気が出てくるラーメンでした。


●子連れ情報
子供メニュー：なし
座席：丸イスのみ
ベビーカー：スペース厳しい