2012.11.2.　　　21:00前の訪問。先客なし，後客４人。初訪。

水戸に登録された新店がやっているとの情報を得て，仕事後に急襲！先アゲ，初レポ～！

ブロガーさんのつぶやきで，こちらがオープンしているらしいとの情報を得，研修中でしたがソワソワ。終わったのは20:00過ぎ，水戸まで40㎞以上あるので高速使っちゃいましたｗ
いやあ，開いてて良かったです。店は郊外の喫茶店風。ドアを開けて入店すると，中もまさにその風情。お洒落なカウンターに陣取ります。
カウンターの上にはつけ麺のつけ汁を温めるためのＩＨヒーターが設置されてます。茨城では初では？
ＩＨヒーター写真＝http://photozou.jp/photo/show/724931/158776149
当然つけ麺を食べたくなるところですが，油そばがあるのを見付けてしまいました。しかも，「カラシビ」なんてメニューがあるじゃないですか。汁なし好きには見逃せませんね～。ということで即注文しました。メニューをよく見ると200ｇ？大盛は100円増しで300ｇとのことなので，変更しようにもすでに時遅し……。夜だしまあイイでしょ。10分ほどで提供です。う～ん，けっこう器が小さいんですね。具もちと寂しい？さっそくいただきます。

麺は，高加水率のエッジの立った黄色い極太。つるもちっとした硬めの食感で，強靭な腰があります。
麺を口に近付けただけで，山椒の香りが目に沁みる感じ。恐る恐るすすると，シビうま～！辛さはそれほどでもありませんが，山椒が効きますね～。メニューには花椒油とありました。
でもこれ，塩分はかなり控えめ？そう思って麺の下を探ると，底にオイルがたまってます。軽めに混ぜてあったようで，具と一緒によく混ぜなくちゃならないようです。
混ぜる前に具をチェック。具は，メンマ，ひき肉餡，万能ねぎ，味玉とシンプル。
メンマは極太枕木タイプが３本。サクッとした食感で嫌な香りもなく，メンマ好きにはたまらない感じですね。
ひき肉はわずかな甘みをもつ濃厚タイプ。
万能ねぎは彩り程度。白ネギなんかも欲しいところですね。
味玉はしっかりと味が染みていて茹で具合もジャスト。ゼリー状のオレンジ卵黄がいい感じですね。
全体をよく混ぜて食べると，なかなかのうま～！やっぱり汁なしのまぜそばとか油そばとかは好きだわ。花椒が良く効いてます。
少し食べ進めると辛さが欲しくなり，ラー油を回しかけます。うん，この方がいいかな？ようやくカラシビ～！
麺量はやはり少なめなので，すぐ終わりそうになっちゃいます。このままだと何だかフラストレーションがたまりそうなので，ちといたずら。カウンター上のポットから，つけ麺用の割スープを注いでみます。この割スープ，レンゲで少し飲んでみると，カツオ＆昆布の美味い和出汁ですね～。
麺をすすってみると。これがまた意外！合うんです。え？って感じ。花椒とラー油に和出汁スープですよ。いやあ，やってみんと分からんですね～。
と，最後の工夫がなかなか良くて，ほどほどに楽しみながら完食完飲～！

総じて，腰の強いつるもち麺使用。花椒オイルが効いている，カラシビ油そばですね。
具もそれほど多くないのに，並650円，大750円は少々お高めかな？けっこう好きな味わいなんですけどね。
聞いてみると，本オープンは11月下旬とのこと。ただ今はプレオープン中だそうです。
味わいは悪くないので，次訪はウリらしいつけ麺をいただいてみたいですね。ごちそうさまでした。