らーめん豚5枚 700円

スープ★★★☆☆　麺★★★★☆　具・トッピング★★★★☆　価格★★★★☆　接客・雰囲気★★★☆☆

スープ
　中粒の背脂が浮かんだ微乳化したスープです。ゲンコツと思しきマイルドな豚骨の旨味と醤油のバランスは最適な範囲でまとめられていると思いますが、ビジュアル以上に脂っこい印象を受けました。調理過程からは判断できなかったのですが、ごま油と思われる液体油の風味が繰り返し繰り返し感じられたので、個人的には背脂の量を減らしてもらったほうがちょうどよさそうです。
麺
　一般的には中細麺、二郎的には細麺です。茹で加減は固くもなく柔らかくもなく、麺のコシも感じられますが、野菜のボリュームもあってやや存在感が埋没気味であるように感じられました。なお、100円の追加料金は掛かりますが、極太麺への変更も可能なようです。
具･トッピング
　野菜はモヤシ95:キャベツ5ですが、盛りはモヤシ主体とはいえ相当なボリュームがあります。「野菜大盛を残した場合は罰金500円」という張り紙の真意が瞬時に理解できるほど、ノーコールでも「ラーメン 新橋店」の数倍のボリュームがあります。茹で加減もシャキシャキというわけではありませんが、野菜の存在感はしっかりと残っています。豚はそのように名乗っている以上、どうしても二郎の豚をイメージしてしまいますが、むしろ普通のチャーシューと考えれば、風雨に柔らかくて美味しいバラロールチャーシューです。
価格
　らーめん豚2枚600円、らーめん豚5枚700円、らーめん豚8枚800円、味噌らーめん豚2枚600円、味噌らーめん豚5枚700円、味噌らーめん豚8枚800円、塩らーめん豚2枚600円、塩らーめん豚5枚700円、塩らーめん豚8枚800円です。豚のインパクトに欠ける部分はありますが、麺と野菜のボリュームがあるので、コストパフォーマンには文句の付けようがありません。
接客・雰囲気
　いろいろとルールの厳しいお店のようですが、つっけんどんな雰囲気を醸し出しているわりには、挨拶やオペレーションの随所に気配りが見て取れるお店だと思います。ルールに従っているかぎりは、それほど窮屈な想いはなしないで済みそうです。