木曜の11時30分過ぎ。先客10名後客多数。プライベートで銀座に来るなんていつ以来でしょう。連れ待ちで時間が空いたのでまだ未訪のコチラへ。店前に到着した時点で満席+店内待ち3名。どうやらシャッターズもいたようですね。まさかの展開にちょっと面食らいましたが、迷うことなく行列に接続。外待ち20分ほどで店内にインです。入ってすぐ右手に券売機がありますが、券売機前にも人が並んでいるため少々窮屈。店内でさらに5分ほど待ちまして着席となりました。店主殿の真剣な麺づくりに店内はピーンと張りつめたような空気が…。盛り付けにもかなりこだわっていらっしゃるようで、まさに職人といった感じです。さて、周りの注文は圧倒的につけ麺が多い印象。パッと見た感じ、中華そばは私の他に一人ぐらいしかいませんでした。次回はつけ麺を食わなきゃだなあ。というわけで着ドン。これは美しい盛りですね。ではまずスープをひと口。おおお。こりゃ旨いです。あとの詳細は諸先輩方のレビューを参考に。いわゆるニボ系なんでしょうかね？かなり旨かった。人気がでるのもわかる気がします。こりゃ参りました。是非また来たいです。ご馳走様でした。