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これは！
美味しいかも～ Σ(ﾟдﾟlll)

スープ＆麺おいしかった～　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　某吉日 夜 訪問　　　　　　　　　
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最近だいぶ寒くなりましたね
皆様、風邪などに十分お気をつけくださいませ

寒くなると温かいものがオイシ～よね！
そんな訳で、今回は「常勝軒 伊勢崎店 」に土日限定『味噌ふじ麺』をいただきに来てみました

じつは・・・
『味噌ふじ麺』を頂くのは今回で3回目～ (*^^)v　期間を開けての同一メニューです
実際に食べた感想として今年上半期のデビュー当時よりヒジョ～に進化（美味しく）なった印象です
デビュー当時も「コレ～ヤバイ！」と思う美味しさだったけど・・・


・・・それから数ヶ月の沈黙を破り「土日限定」として再デビュー！




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夜のだいぶ遅い時間の訪問です

そんな遅い時間にもかかかわらず先客さん多数でした
先客さん、１８～２０人位は居たと思います
私の後からもお客さんが続々と来店してきて、一時的に待合席で待ちのお客さんまで・・・

コチラのお店ではラストオーダーが「AM２：００までOK」なんですよ
夜遅くまで、お店の人は大変かも知れませんがホント助かります
それに貴重な存在です

カウンター席に案内され、待つこと少々で『味噌ふじ麺』の登場です
店内が混雑していたにもかかわらず、意外と早い提供でした
よく見ると、厨房では他の店員さんより素早い動きで調理をする店員さんがおりました
黄色いハチマキを巻マスクをしていた方なんですが、他の店員さんよりも素早い動きでした
動きに無駄が無く、上手に指示を出し連携のとれたチームプレイは素晴らしく思えました
鋭い眼差しで真剣に調理する姿、カッコイイーと思えました




では～

『味噌ふじ麺』です

麺の上には、辛味であえた白髪ネギ・モヤシ・キャベツ・チャーシュー
それから「ほぐしチャーシュー」or「ほぐし肉」を丸く盛り付けたものなど
スープには背脂がわずかに浮いております

豚骨ベースのスープに優し味噌の風味がよく合い相乗効果とでも申しましようか
非常に飲みやすく美味しいスープです
味噌のトンガった嫌な感じも無く、バランスの取れた優しいまろやかな味わいです
よ～く見ると「胡麻」もほんのわずかですがスープに浮いております


あと～
麺がとっても美味しいですよ～！
中太の麺でスープに良く合い、絶妙のマッチングです
茹で加減もちょうど良く「モッチリとした食感」＆「なめらかな麺肌」はヒジョ～に好感がもてました
とくに、この味噌スープとのマッチングは素晴らしいと思いました

食べ進めても飽きの来ないオイシイ麺かと思います


「辛味とあえたネギ」や「ほぐし肉」をスープに溶かすと味に変化がでますよ
まろやかな味噌のスープがガラッと表情を変え旨みの伴う「チョイ辛」に変貌です

辛ネギは麺と一緒にいただくと、ネギの香りとネギの食感が非常に良くおいしいですよ～
「フレッシュな食感のネギ」は改めて「味噌＆ネギ」のウマさを実感できると思います

「ほぐし肉」は、主にニンニクを加えてあるのでしょう
スープに溶かすことによりニンニクの風味が広がり味噌ラーメンの『ワイルド』さを演出してくれます


美味しく完成度高めな『味噌ふじ麺』なんですが、、、
唯一、残念に思うのは「チャーシュー」。。。

パサ感＆味が・・・・・


ゴメンナサイ m(_ _)m　
好みの問題かも知れませんネ！



今回の『味噌ふじ麺』・・・
非常に美味しく楽しくいただけました (*^^)v

味噌のスープ自体の辛さは、ほぼ無いに等しいと思います
「辛味とあえたネギ」や「ほぐし肉」等の溶かし具合を加減することで
お好みの辛さに調整出来ます



「美味しさ」と「満足感」のトータルバランスもナカナカ良いと思います
コチラのお店では間違いなく『 味 噌 ふ じ 麺 』は オ ス ス メ ～ ですね！


土日限定にしておくのは、もったいない『 味 噌 ふ じ 麺 』でした。。。
ごちそうさまでした