Item: 麺処 晴
Rating: 65
Author: ラーメン博士

65点

本日初の「麺処晴」さんへ。特製つけ麺（中盛り）を注文。麺はモッチリしています。ＴＥＴＳＵ系ですね。スープは口の回りがベタベタしちゃいますが、以外とアッサリしています。しかし、スープがヌルい。チャーシューは固め。味玉はホンノリと味付け。スープ割りをお願いすると「ネギとチャーシューを入れますか？」と聞かれましたので「はい」と返答。ん〜スープ割りもヌルい。温度は重要です。チャーシューは細かく角切りされていて食べやすいのですが、ネギのニガサが主張し過ぎてアンバランスかな。全体的に平均点なので、もう少しガツンとしたインパクトが欲しいところ。一生懸命頑張っておられる店主様の今後の進化に期待します。ご馳走様でした。