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初訪問。昼前に入店。カウンター8席の最後の席に滑り込み。あっさり系の中華そばと迷ったが、券売機の一番上にあった濃厚つけ麺を選択。どろっとした濃厚なつけ汁にチャーシュー3肩、穂先メンマ2本。麺はしっかりとしたコシのある中太麺。鯵節との事で、いわゆる魚介系と違った、魚の強い香りが漂う。味は、甘さと塩加減のバランスが良く、しつこさはない。うっすらと苦味が感じられる。個人的には少々苦手なタイプ。チャーシューは絶品でした。
味覚過敏
yzim
うっかり新兵衛
white-skywave
ペンギン軍曹
カウンター8席の最後の席に滑り込み。
あっさり系の中華そばと迷ったが、券売機の一番上にあった濃厚つけ麺を選択。
どろっとした濃厚なつけ汁にチャーシュー3肩、穂先メンマ2本。
麺はしっかりとしたコシのある中太麺。
鯵節との事で、いわゆる魚介系と違った、魚の強い香りが漂う。
味は、甘さと塩加減のバランスが良く、しつこさはない。
うっすらと苦味が感じられる。
個人的には少々苦手なタイプ。
チャーシューは絶品でした。